PANECILLOS DE QUESO CREMOSO

Unos panecillos ricos y de lo mas resultones , para los desayunos o un buen picoteo .


Ingredientes :

120 ml. de leche 

100 gr. de mantequilla en pomada 

25 gr. ( un taco) de levadura fresca de panadería 

160 gr. de queso fresco ( tipo Philadelphia )

450 gr. de harina de fuerza 

2 cucharaditas de sal 

1 cucharadita de azúcar 

1 huevo batido 

1 cucharadita de semillas de sésamo 

1 cucharadita de semillas de amapola 


Preparación :

Templamos la leche y deshacemos en ella la levadura . Añadimos la mantequilla y el queso crema y removemos para integrarlo .

En un  bol ponemos la harina , la sal y el azúcar . Hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla anterior .

Amasamos hasta obtener una masa lisa y suave .

Hacemos una bola y la colocamos en un cuenco ligeramente engrasado .

Tapamos y dejamos que doble su volumen durante 1 hora .

Desgasificamos la masa y la dividimos en tanta porciones del mismo peso como nos guste .

Les damos forma a nuestra elección y los colocamos en una bandeja de horno forrada .

Tapamos y dejamos levar de nuevo durante 30 minutos .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos los panecillos con el huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo y amapola .

Horneamos unos 20 minutos aprox. , hasta que esten dorados .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .