LENTEJAS CON MANZANA Y CURRY

Como bien sabemos las legumbres son indispensables en nuestra alimentacion y para no cansar de comerlas siempre preparadas de la misma manera hay que poner imaginacion en la cocina y con pocos ingredientes hacemos un plato distinto y estupendo .


Ingredientes :

1 frasco de lentejas cocidas 

2-3 manzanas ( segun tamaño ) 

1 cebolla 

3 lonchas de jamon serrano 

1 cucharada de aceite de oliva 

Curry al gusto 

2 cucharadas de sesamo ( opcional ) 

Sal y un chorrin de vino blanco 


Preparacion :

Picamos la cebolla muy menuda y la pochamos en la sarten con el aceite .

Cuando este blandita añadimos la manzana cortada en daditos , un poco de sal y un chorrin de vino blanco .

Removemos hasta que veamos que estan tiernas y se deshacen con facilidad .

Echamos en jamon cortado en tiras y sofreimos 1 minuto .

Escurrimos las lentejas y las lavamos bajo el grifo de agua fria .

las agregamos a la sarten con el curry ( si nos parece que estan muy secas les podemos poner un poquito de agua ) .

Removemos y rectificamos de sal .

Un poco antes de servir les echamos semillas de sesamo por encima

 .