CODORNICES ASADAS A LA MIEL

Las codornices son un bocadito para los que nos gusta mas la calidad que la cantidad , porque no tienen mucha carne pero el sabor es delicioso .


Ingredientes :

4 codornices abiertas 

2 cucharadas de miel 

1 cucharada de agua 

4 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de seco 

4 ramitas de romero o 1 cucharadita de seco 

Aceite de oliva 

Pimienta negra 

Sal 


Para la guarnicion :

2 patatas 

1 pimiento verde italiano 

1/2 cebolla 

Aceite de oliva 

Pimienta negra y sal 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Preparamos la guarnicion poniendo en una fuente para horno las patatas peladas y cortadas en rodajas , el pimiento cortado en aros finos y la cebolla en juliana . Salpimentamos todo y rociamos con un poco de aceite .

Mezclamos bien y metemos al horno durante 20 minutos . Sacamos la fuente .

Salpimentamos las codornices por dentro y por fuera .

Mezclamos las dos cucharadas de miel con una cucharada de agua y pincelamos las codornices .

Las colocamos encima de las patatas , ponemos el tomillo y el romero por encima y rociamos con un poco de aceite .

Volvemos a llevarlo al horno durante 15-20 minutos .

Si nos queda miel podemos volver a pincelar las codornices durante la coccion .

Servimos con la guarnicion de patatas .