LA COCINA DE PINKY

BIZCOCHO DE MOSCATEL 

 Que rico es el moscatel o mistela , me encanta , asi que no os digo nada lo bueno que queda este bizcocho con ese ingrediente , para no parar de comer , que pena que todo lo rico es lo que mas calorias tiene  , aunque de vez en cuando hay que darse un capricho jaja .

Ingredientes :

200 ml. de moscatel o mistela 

200 gr. de harina 

3 huevos 

100 gr. de azucar 

40 ml. de aceite de oliva suave 

2 cucharaditas de Royal 

La piel de una naranja rallada 

Preparacion :

Batimos los huevos con el azucar hasta que doblen su volumen . 

Añadimos el aceite y el moscatel .

Incorporamos la harina junto con la levadura , previamente tamizadas y la ralladura de naranja .

Mezclamos suavemente y vertemos en un molde que tendremos engrasado y enharinado .

Espolvoreamos con un poco de azucar por encima y horneamos en horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos aprox. hasta que este dorado y al pincharlo con la aguja esta salga limpia .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .