LA COCINA DE PINKY

COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS 

 Otras galletas super ricas para acompañar el cafetin de media tarde .

Ingredientes :

350 gr. de harina 

1 pizca de sal 

1 sobre de levadura ( 15 gr. ) 

150 gr. de mantequilla en pomada 

75 gr. de azucar moreno 

75 gr. de azucar blanco 

1 huevo 

1 cucharadita de vainilla 

75 gr. de avellanas 

100 gr. de pepitas de chocolate 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 190º .

En un bol mezclamos la harina con la sal y la levadura . Reservamos .

En otro bol mezclamos la mantequilla cortada en daditos junto con el azucar moreno y blanco .

Añadimos el huevo y la vainilla a la mezcla anterior y mezclamos .

Agregamos la harina y la levadura poco a poco .

Incorporamos las avellanas troceadas y las pepitas de choclate . Mezclamos bien .

Sacamos la masa del bol y acabamos de amasar a mano .

Formamos discos de 25 gr. aprox. .

Colocamos en bandeja de horno forrada y horneamos durante 15 minutos aprox.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .