LA COCINA DE PINKY

CAKE DE REQUESON Y LIMON 

Un rico cake con sabor a limon para acompañar una buena merienda o desyuno . Facil  no puede ser mas .

Ingredientes :

200 gr. de requeson 

180 gr. de harina de reposteria 

150 gr. de azucar 

80 gr. de mantequilla 

3 huevos 

10 laminas de piel de limon ( sin nada de blanco ) 

7 gr. de levadura 

Azucar glas , y limon para la glasa .

Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Trituramos el azucar con las pieles de limon .

En un bol ponemos los huevos con el azucar anterior y batimos hasta formar una crema ligera .

Agregamos el requeson y la mantequilla . Batimos bien .

Incorporamos la harina y la levadura . Mezclamos .

Vertemos en un molde o moldes ( al gusto ) y horneamos.

Dejamos enfriar y bañamos con una glasa hecha con azucar glas y unas gotas de zumo de limon .