BOLLO DE PASCUA 2011

Ingredientes para la casita :

600 gr. de harina

3 cucharadas de canela en polvo

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato

100 gr. de azucar moreno

170 gr. de mantequilla en porciones

120 gr. de miel

3 huevos

Glasa:

350 gr. de azucar glas

1 clara de huevo

1 cucharadita de zumo de limon

Preparacion:

Ponemos en el vaso la harina ,la canela y el bicarbonato 

.Programamos 10 segundos ,velocidad 7.Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso ,ponemos el azucar y la pulverizamos 15 segundos ,velocidad 9.

Incorporamos la mantequilla y la miel y programamos 1 minuto 90º ,velocidad 2.

Añadimos los huevos y mezclamos 10 segundos ,velocidad 3.

Incorporamos la mitad de la harina reservada y programamos 10 segundos ,velocidad 6.

Añadimos la harina restante y programamos 1 minuto ,velocidad espiga ,ayudandonos con la espatula .

Volcamos la masa en un bol espolvoreado con harina ,la cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º .

Hacemos con cartulina unas plantillas con la forma que daremos a la casita ( 2 paredes anchas , 2 paredes mas estrechas para los costados y 2 para el tejado ).

Vamos cogiendo porciones de masa ,estiramos con el rodillo ,ponemos encima la cartulina y recortamos cada pieza .Con un corta pastas hacemos las ventanas y la puerta .

Las ponemos en una bandeja y metemos 10 minutos en el congelador (para que no se deformen al cocer ).

Sacamos ,ponemos en bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat y horneamos unos 15 minutos aprox. hasta que veamos que estan doradas .

Retiramos y dejamos enfriar sobre  rejilla .

Glasa :

Ponemos todos los ingredientes de la glasa en el vaso y programamos 10 segundos ,velocidad 6 .

Retiramos del vaso y vertemos en una manga pastelera .

Montaje:

Para hacer la casita todas las piezas tienen que estar frias .

Ponemos un cordon de glasa en ambos lados de las piezas y vamos uniendolas : primero las fachadas y por ultimo el tejado .

Dejamos reposar 30 minutos antes de decorarla .

Decorar al gusto de cada uno .

Ingredientes para el bizcocho :

3 huevos

Su peso en mantequilla

Su peso en harina

Su peso en azucar

1 cucharada de levadura

Ralladura de limon

Para la cobertura :

1 tableta de chocolate para fundir

1 cucharada de mantequilla

Preparacion:

Separamos las claras de los huevos de las yemas .

Ponemos la mariposa en las cuchillas y montamos las claras ,3 minutos ,velocidad 3 1/2.

Añadimos las yemas , el azucar , la mantequilla fundida y tibia y la ralladura de limon ,mezclamos unos segundos ,velocidad 3 .

Incorporamos la harina y la levadura ,previamente tamizadas y programamos unos segundos ,velocidad 2 .

Vertemos en un molde engrasado o de silicona .

Cocemos en horno precalentado a 180º ,durante 25-30 minutos aprox. hasta que al meter la aguja esta salga limpia .

Fundimos el chocolate con la mantequilla y cuando tengamos el bizcocho frio ,lo extendemos sobre el . 

Colocamos la casita encima y decoramos a nuestro gusto .