martes, 19 de abril de 2011

TORTILLA DE PATATA CON AJO


Ingredientes:

4-5 patatas medianas

2-3 dientes de ajo pelados

4 huevos

sal

aceite

Preparacion:

Pelamos y picamos las patatas ,que queden bastante finas.

Picamos los ajos ,muy picaditos y los añadimos a las patatas .Salamos

En una sarten ponemos abundante aceite y cuando este caliente ,echamos las patatas y ajos .

Vamos removiendo a menudo para que no se quemen y dejamos que se hagan despacito.

Mientras en un bol ,batimos bien los huevos .

Una vez tengamos las patatas bien pasadas ,las vamos sacando y escurriendo del aceite .

Las mezclamos con los huevos batidos .

En sarten del tamaño deseado ,ponemos 2 cucharadas de aceite ,cuando este caliente (no mucho) ,echamos la mezcla de patatas y huevos ,dejamos 1 minuto aprox.,le damos la vuelta ,la pasamos otro minuto aprox. y volvemos a voltearla ,asi hasta que veamos que esta pasada.

(Es preferible ,que el calor sea bajo y darle la vuelta varias veces ,a que este muy fuerte ,nos queme por afuera y por dentro quede muy liquida).

Una vez este ,se saca y se sirve .

Yo la acompañe con pimientos de Padron fritos.

Ingredientes :

Pimientos de Padron

Aceite para freirlos

Sal gruesa o sal Maldon

Preparacion:

Ponemos aceite en una sarten y cuando este caliente añadimos los pimientos (con cuidado ,pues saltan mucho) .

Les damos vueltas para que se frian por todos los lados .

Sacamos ,ponemos sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite .

Salamos y servimos .

20 comentarios:

Maria dijo...

Muy rica la tortilla y con los pimientos ummm que buenos.
Me gusta mucho la tortilla de patatas con lo que le pongas esta buena.
La presentacion muy buena.
Muchos besos

silvia dijo...

madre mia que tortilla más rica,que deliciosa,y no lleva cebolla sino ajos ,nunca la he probado pero con esta pinta me animo ,la foto te quedo preciosa!!!

ainsss..y yo sin cenar!!

un beso muy grande

María Alonso dijo...

Yo tambien la hago con ajo, a veces la acompaño con pimientos del padrón, con chorizo, con jamón pero en plan tapas.
Lo de poner los pimientos en medio es un puntazo, tomo nota Pinky, ya sabes que en nuestra tierra dicen que nunca te acostarás sin saber una cosa más (yo desde que tengo el blog un ciento)
Un montón de besinos preciosa

SUNY SENABRE dijo...

Pinky que buena pinta tiene esa tortilla y que ricos los pimientos.

Besos,

Ludmila La Chimo dijo...

Mmmm me encanta la tortilla de papas, y más cuando queda así gordita, nunca le puse ajo, lo voy a probar porque le debe quedar genial... mmm... no sé qué hora es en España... mmm... me pones un plato para comer? Quizá llegue para mañana... ;)
Saludos

Las recetas de Finuca dijo...

Vaya maravilla!!! Te ha quedado preciosa la foto. Y la tortilla, te diré que mi preferida es la de ajo y perejil. La comí por primera vez en Huelva, hace como 40 años y no la he olvidado.....es como mi amor de juventud. Creo que no la tengo en el blog (¿será que mi subconsciente la quiere para mí sola?) Tengo que penarlo, jajaja

Besos, guapetona.

Trini Altea dijo...

Esta tortilla es un lujo mmmmmmmmmmmm qué rica.

Julia dijo...

Esta tortilla es una maravilla, nunca he preparado tortilla de ajo, pero el sabor del mismo es excepcional, y desde luego nada mejor para acompañarlo que los pimientos de piquillo, te felicito por ésta receta.
Un beso y feliz Semana Santa

Javier dijo...

Si hay un plato que me pierde son las tortillas y si la preparas tan rica como esta ya no sé qué decir, además acompañada con estos pimientitos... qué bueno!!!!

Abrazos y buen día

Susana dijo...

Guauuu.. espectacular, Yo soy tortilloadicta, je,je..me encanta, además con los ajitos le da un sabor riquísimo, hija pero a mi marido le sienta mal el ajo, la cebolla..así que la tengo que hacer normal, que está igual de rica, pero bueno.
Besitos

leticia dijo...

vaya plato de 10!!! yo creo que nadie se resiste a una tortilla como esta!!

Manuindiana dijo...

Tiene una pinta estupenda,y me llama muchisimo su presentacion con los pimientos de Padron en el medio,queda muy bien,pues la voy a hacer.
Saludos.

Begonia dijo...

Me encanta la tortilla de patata y los pimientos ya ni te cuento, por eso esta receta es un lujazo. Una presentación genia.
Besitos

Carmen Aranda dijo...

Pinky, la tortilla muy rica, me encanta, y con los pimientos ni te cuento!!! Besitos.

Maky dijo...

Te ha quedado estupenda, yo siempre le suelo echar ajos , queda estupenda y con los pimientitos para que contarte, de lujo.
Besos

carmenpiva dijo...

¡Menuda tortilla! Yo tampoco la he hecho nunca así, así que... pa la saca!!! je, je... si es que es pasar por los blogs y ponerse a salivar... me llevo un pinchín, con tu permiso.
Bsssss

garlutti dijo...

Lo que me gusta esta tortilla y con los pimientos ..un acompañamiento ideal ...yo tambien le hecho ejo de ves en cuando ..que bien te ha salido ..bsss MARIMI

kanela y Limón dijo...

Ufff, la tortilla con pimientos es lo mejor que hay!!! Solo hay que ver la tuya para darse cuenta de ello. Me encantaaaaaaaaaa.
Un besiño.

tremendita dijo...

PinKi , que receta hija mia, canela en rama, todas y cada una de ellas.

Besitos desde Alicante.

Tremendita-tremendita.blogspot.com

doris dijo...

Acabo de entrar en tu blog y te seguiré con tu permiso, soy nueva y no se sí estoy en la honda jjjj la tortilla es mi plato preferido pero es muy original saluditos de tu amiga si me lo permites chao Doris