RISOTTO CUATRO QUESOS
Ingredientes
80 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo
60 gr. de mantequilla troceada
260 gr. de arroz
1 sobre de azafran molido
50 gr. de vino blanco
700 gr. de agua hirviendo o caldo de verduras hirviendo
70 gr. de nata liquida
50 gr. de queso parmesano rallado
50 gr. de queso emmental rallado
60 gr. de queso azul blando troceado
60 gr. de queso de cabra troceado
Preparacion:
Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y programamos 4 segundos ,velocidad 5.
Incorporamos la mantequilla y rehogamos 7 minutos ,100º ,velocidad 1.
Añadimos el arroz y rehogamos 2 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara
Incorporamos el azafran ,el vino ,y el caldo hirviendo ,programamos 12 minutos ,100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Por ultimo añadimos la nata y los quesos y programamos 2 minutos 100º giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Dejamos reposar 2 minutos y servimos de inmediato
Decoramos con perejil y queso rallado.
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16 comentarios:
Pinky una delicia, cremoso y rico. Me encanta el queso, tiene que estar buenísimo.
Besitos,
Cómo tiene que estar este risotto! Ojalá lo tuviera hoy para comer... Te ha quedado muy bonita la presentación.
Un beso!
Hola amiga que plato mas rico y bien presentado has hecho.
Me gusta mucho la variedad de quesos que has puesto, tiene que estar muy sabroso.
Besos y feliz domingo
¡Como me gusta tu risotto, una delicia!. Buen día
Me has matado!!! jajaja. Arroz y queso!!! ¡con lo que me gusta!!!
Me encanta el plato, la foto, el color con que te ha quedado el arroz. ¡¡Genial, artista!!!
Besos.
Mmmmmm... que rico!!! Me lo apunto!!!
Un beso.
Con lo que nos gusta en queso este plato arrasaría.
Besitos
Me encanta la foto, con ese plato tan bonito. Y tengo que ponerme a estudiar en verano tu blog a fondo para sacarle partido a la Thermo en recetas saladas. Una pasada cómo la utilizas. En serio.
Un besín
Holaaaa, una muy buena receta, me ha encantado!!
Un besooo
Soy fan del risotto aunque en casa no he probado a hacerlo de quesos. Con lo que me pierden a mi!
Un beso.
Con lo que me gusta el risotto y ya con este festival de quesos no quiero ni pensar lo bueno que estará
Abrazos y buena semana
¿Puedes creer que nunca hice risotto? Es una receta que tengo pendiente, y por la falta de costumbre, así va quedando, pero visto lo visto creo que no tardará en caer. ¡Qué rico, y además con thermomix!
Un besín.
Pinky casi me lo pierdoooooo !!!
Estos dias voy a salto de mata sin tiempo apenas .
Me comía un platito de buena gana;)
Besinos mil.
Pinky, me encanta como te ha quedado este Risotto, y lo rico que esta. Besitos
Ay...el risotto, una comida que para mi fue descubierta en la misma Italia, no es que no supiera que era, pero nena, nunca la habia comido y desde que tuve este flechazo no pasa un mes sin que lo haga. Me encanta este tuyo, un besote guapa y buen fin de semana.
COMO TE ESMERAS,UN ABRAZO.
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