GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes :

100 gr. de aceite de oliva

200 gr. de cebollas en cuartos

3 dientes de ajo

150 gr. de pimiento rojo

50 gr. de pimiento verde

3 cucharadas de tomate triturado

1 cucharadita de pimenton

1/2 cucharadita de comino molido

1 frasco de garbanzos cocidos (peso escurrido 400 gr. )

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo

250 gr. de agua aprox. ( la cantidad necesaria para cubrir)

300 gr. de bacalao desalado y troceado 

perejil fresco picado para espolvorear


Preparacion:

Ponemos en el vaso el aceite ,la cebolla ,2 dientes de ajo y los pimientos rojo y verde .

Troceamos 2 segundos ,velocidad 5 .

A continuacion sofreimos programando 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Agregamos el tomate y rehogamos durante 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Incorporamos el pimenton ,el diente de ajo restante y el comino y trituramos 20 segundos ,velocidad progresiva 5-10.

Añadimos los garbanzos despues de haberlos lavado y escurrido bien en agua fria ,el laurel y la pastilla de caldo .Cubrimos con agua .

Programamos 10 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad 1 .

Cuando termine agregamos el bacalao por el bocal  y programamos 5 minutos,temperatura  100º giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Vertemos en una fuente ,espolvoreamos con el perejil y servimos .

( Podemos prepararlo el dia antes ,ya que   mejora con el reposo)