CLAFOUTI DE UVAS

Quien dijo que los postres resultan pesados después de una buena comida ? . Esta tarta es otra muestra de que podemos perfectamente  terminar un buen menú con un rico y ligero postre .


Ingredientes :

80 gr. de azúcar 

30 gr. de almendra cruda sin piel 

80 gr. de harina de repostería 

500 ml. de leche semidesnatada 

3 huevos 

40 gr. de mantequilla 

30 gr. de brandy 

250 gr. de uvas negras sin pepitas 

2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear 


Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

Engrasamos y enharinamos un molde de 26-28 cm. de diámetro .

Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y la almendra . Trituramos 15 segundos , velocidad 7 .

Añadimos la harina , la leche , los huevos , la mantequilla y el brandy . Programamos 7 minutos , temperatura 80º , velocidad 3 .

Vertemos en el molde la cuarta parte de la masa y colocamos las uvas .

Horneamos 6 minutos .

Retiramos el molde del horno , vertemos el resto de la masa y volvemos a llevar al horno durante 30-35 minutos mas .

Retiramos , dejamos templar o enfriar y espolvoreamos con azúcar glas .