martes, 19 de diciembre de 2017

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT




Una crema de calabaza y zanahoria ligera y buenísima , apetecible total para los días de frio .


Ingredientes :

100 gr. de cebolla 

150 gr. de puerro (solo la parte blanca )

30 gr. de aceite 

700 gr. de calabaza limpia , en trozos 

3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 

Sal 

Pimienta blanca molida 

600 ml. de caldo de verduras o agua 


Preparación :

Ponemos en el vaso la cebolla , el puerro y el aceite . Programamos 3 segundos , velocidad 5 .

Bajamos los restos que quedan en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y sofreímos programando 8 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Incorporamos la calabaza y la zanahoria . Programamos 4 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Salpimentamos al gusto ( cuidado con la sal si ponemos caldo y este ya lleva ) y echamos el caldo o agua . Programamos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Dejamos templar un poco y trituramos durante 50 segundos , velocidad progresiva 5-10 .

Servimos con costrones de pan , semillas de calabaza , chia , sésamo etc. 










12 comentarios:

CHARO dijo...

soy una enamorada de la calabaza y de las cremas de calabaza y la tuya tiene un colorcito que da gusto

Marisa G Thermofan dijo...

Me gusta tanto la calabaza que me tomaría un buen bol ahora mismo. Muy sana y rica.
Besos, Candy.

lolines dijo...

Me encanta yo tambien la hago en casa.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

Esta crema viene muy bien en esta época con las noches tan frías ,a mi me encanta para cenar
besitos y felices fiestas

sandra/ josemaria dijo...

De rechupete,un abrazo.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encanta yo la hago asi, pero le pongo una patata, jengibre y cúrcuma, me encanta la calabaza.
Te deseo unas felices NAVIDADES en compañía de tu familia y un feliz año Nuevo 2018
Un beso enorme
El toque de Belén

Esther Outón dijo...

Pinky este tipo de cremas me apasiona, te ha quedado fantástica y lo mejor que tiene un color que solo verla apetece bien calentita...Bess

Doris mis cosillas dijo...

Que platazo me comería .Me encantan estos platos calientes de cuchara amiga.Bs y que pases unas muy felices fiestas.Bsssss

Marta dijo...

Queda riquisima y en la thermomix , con una textura que me encanta.
Besitos guapa y Feliz Navidad!!!

Sara O. Durán dijo...

Está muy sabrosa. Sin duda que la probaré... Incluso estoy tomando nota.
Un abrazo muy grande, con mis mejores deseos para ti, tu familia y tus personas queridas. Que pases una Nochebuena espectacular, llena de amor y buena compañía. También que el 2018 sea muy bueno contigo. Gracias por haberte conocido este año. Espero que sigamos por mucho tiempo frecuentándonos... Ojalá que nazca entre nosotras una bella y sincera amistad. Cuídate mucho y diviértete a cada instante.

Sara O. Durán dijo...

Se ve riquísima!!!
Jajajaja, te escribí un comentario súper inspirado y se me borró. Pero te decía que gracias por haberte conocido este año, ha sido para mí un regalazo del cielo. Y aprovecho para desearte mucha felicidad, unas fiestas de lo más animadas y que el 2018 sea muy bondadoso contigo en todos los aspectos, para que seas muy feliz.
Un abrazo muy grande y sincero.

Javier dijo...

Una crema siempre sienta bien y esta tiene un color que entra por los ojos, también veo que tiene una textura muy fina

Candy, mis mejores deseos para estas fechas, que disfrutes mucho estos días

Abrazos y Feliz Navidad!!