miércoles, 17 de julio de 2019

BACALAO A LA CANELA



En este plato se juntan dos de los ingredientes que mas me gustan , el bacalao y la canela . El resultado es un plato bueno no , lo siguiente , increíblemente genial .


Ingredientes :

4 lomos de bacalao desalado 

1 pimiento verde 

1 cebolla 

120 ml. de licor de canela 

1 rama de canela 

Aceite de oliva 

Sal 

Harina 


Preparación :

Pasamos los trozos de bacalao por un poco de harina ( sacudiendo el exceso) y marcamos en una sarten con un poco de aceite de oliva . Reservamos .

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el pimiento verde cortados en tiras , no muy pequeñas , con una pizca de sal .

Cuando este bien pochado añadimos el licor y la canela en rama .

Le damos unas vueltas e incorporamos los lomos de bacalao que tenemos reservados .

Subimos un poco el fuego y dejamos reducir la salsa durante unos minutos , hasta que este a nuestro gusto .

Listo para servir .







7 comentarios:

TESVA dijo...

Un plato de lujo amiga todo lo que haces es muy bueno .. besos

Cuca dijo...

¡Espectacular! Adoro la canela y el bacalao me encanta. Creo que es la primera vez que los veo juntos y tengo que probarlo sí o sí

¡Besos mil!

CHARO dijo...

menuda combinación tan original, no se me hubiera ocurrido nunca, pero ahora, viendo la receta, seguro que la mezcla de sabores queda genial

lolines dijo...

hMMM, QUE AROMA Y SABOR TAN RICO HA DE TENER ESTE BACALAO

Kasioles dijo...

Todas tus recetas abren el apetito a cualquiera.
Nunca he probado un bacalao con sabor a canela, pero si tú lo has hecho y tiene tan buena presentación, no dudo de que tiene que estar exquisito y con un atrayente olor.
Después de mi larga ausencia en el blog, he vuelto encantada de volver a leerte.
Cariños.
kasioles

Fely dijo...

Pintaza de bacalao Candy, me encanta!!
besinos wapa

Bego dijo...

Qué receta tan sorprendente Candy, nunca la había visto así con canela.
Habrá que probarlo. Tiene una pintaza espectacular, menudo aroma que tendrá... Un besín guapa.