lunes, 10 de septiembre de 2012

KOKOTXAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE




Ingredientes :

kokotxas de merluza

aceite de oliva 

perejil

guindilla 

ajo

sal


Preparacion:

Pelamos los ajos y los picamos muy finos.

Cortamos la guindilla en rodajitas .

En una cazuela baja ponemos a calentar el aceite (como un dedo).Echamos los ajos y la guindilla y dejamos que se frian sin que doren demasiado.

Retiramos la cazuela del fuego y vamos poniendo las kokotxas en el aceite con la piel hacia arriba .

Las salamos ,espolvoreamos con el perejil picado y volvemos a poner al fuego unos minutos ,moviendo la cazuela para que calienten bien todas .

Volvemos a quitar del fuego y dejamos que baje un poco la temperatura durante unos minutos .

Ahora ponemos la cazuela sobre una encimera y vamos agitando con movimientos circulares para que ligue la salsa y espese un poquitin .

Una vez ligada ,le damos un golpe de calor sin dejar de mover .
Servimos inmediatamente .







29 comentarios:

Trini Altea dijo...

Me puedes decir a que hora coméis en tu casa??? Yo llevo la bebida.

Mou dijo...

ricas no, riquisimas!!!! vaya plato mas rico q nos traes hoy. la verdad es q esta buenisimo.
saludos

marijose dijo...

QUE DELICIOSAS LAS COCOCHAS, ME ENCANTAN Y CON ESA SALSITA ESTAN DE VICIO, BESOS

mariatem dijo...

Tienen una pinta deliciosa, no las como a menudo, pero me encantan.
Besos

sandra/ josemaria dijo...

que delicia con esa salsa

TESVA dijo...

Hay Pinky que recetas mas sabrosa, y muy facilita,bonitas fotos
un besito ****

Naranjas Palau dijo...

que buena pinta tienen pinki!! Ya veo que te apuntaste al sorteo de Naranjas Palau. Si quieres compartirlo aqui te dejo el link http://sabordelahuerta.blogspot.com.es/2012/09/sorteo-de-septiembre-en-naranjas-palau.html
Un saludo!!

Naranjas Palau dijo...

que buena pinta tienen pinki!! Ya veo que te apuntaste al sorteo de Naranjas Palau. Si quieres compartirlo aqui te dejo el link http://sabordelahuerta.blogspot.com.es/2012/09/sorteo-de-septiembre-en-naranjas-palau.html
Un saludo!!

La cocina de Camilni dijo...

Para mi uno de los platos de pescado que me encantan.
Estupendo Pinky

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Un plato muy rico, pero muy rico

La Cocina De Adita dijo...

Este plato es todo un lujo me encanta besos

lolines dijo...

PINKY, ¡¡¡¡ que sabrosa receta!!!!

Marisa dijo...

Holaaa, pues yo no las he probado nunca. Desde luego, tienen un aspecto extraordinario, me da la sensación de que estarán exquisitas.
Un besoooo

Viví Taboada dijo...

que ricas ! y con esa salsita para mojar en pan, bicos

sofiaaurora dijo...

Esto es un manjar y lo demas son tonterias, que rico, besos

Roser dijo...

esto de las cocochas aún lo tengo que probar que seguro que me encantaaa!! besos

Roser dijo...

por cierto, hay premio en mi blog! ;-) besitos

doris dijo...

Hola Pinky, esta receta es todo un manjar...Besos cielo.

laury dijo...

bien sencillito y super sabroso,me gusta.
saluditos.

Maria dijo...

Una receta de 10. De lujo!!
Besos guapa

Meritxell dijo...

Hola Pinky, estupenda receta.....de LUJO!!!!
Besos

Marta dijo...

Unas kokotxas de lujo, me apunto a comer.
Besitos guapa

Jose Manuel Montes(Manuindiana) dijo...

Nunca las he comido.
Algun día tendré que decidirme,a ver si me animo.
La veo fácil.
Saludos

sabor a galletas dijo...

Hola Pinky ya vuelvo a la rutina. Si te digo que nunca he comido kokotxas... deben ser gloria bendita. voy a seguir viendo las entradas que me he perdido. Un besito. Rosa

Isabel - Frabisa dijo...

Que pinta tan estupenda y que presentación tan chula, te felicito, te han quedado geniales.

un besazo y feliz día

Sonia dijo...

Que plato tan delicioso!
Quería presentarme y enviarte un cordial saludo.
Me quedo por aquí cerca.
Sonia.

carmenpiva dijo...

Se me habían escapado estas kokotxas, acabo de llegar a casa y aún no he comido así que ¡¡qué te voy a decir!!
Un besín

Maky dijo...

Ainsss, Pinki que me he colado de comentario estaba con varios blogs y es lo que pasa. Fíjate aquí las kokotxas no se suelen encontrar, pero me parece un plato estupendo , además suelen tener un precio de infarto , así como las has preparado me encantan.
Besotes wapa

BOLITAS DE ANIS dijo...

De lujo este plato, me lo quedo pq habrá que probarlo. Una maravilla!.