BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y LICOR

Otro bizcocho bien bueno para alegrarnos un poco este encierro que estamos padeciendo . Lleva chocolate blanco y licor , yo le puse de pera , pero quedara bien con cualquier otro que tengamos por casa .


Ingredientes :

4 huevos 

150 gr. de azucar 

150 gr. de chocolate blanco 

200 gr. de harina 

50 ml. de licor ( al gusto , yo le puse de pera ) 

50 gr. de mantequilla 

8 gr. de Royal 

Azucar glas 


Preparacion :

Separamos las claras de los huevos de las yemas .

Batimos las claras con el azucar hasta obtener un merengue . Reservamos .

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño Maria o en el microondas .

En otro bol mezclamos las yemas de huevo con el licor y el chocolate fundido con la mantequilla , usando las varillas .

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura . Mezclamos bien .

Agregamos las claras montadas ,con movimientos suaves y envolventes .

Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 45 minutos aprox. , hasta que este dorado y al meter la aguja , esta salga limpia .

Sacamos y desmoldamos .

Dejamos enfriar sobre una rejilla .

Espolvoreamos con azucar  glas o hacemos una glasa para decorarlo por encima .