CHULETILLAS DE CORDERO AL HORNO

Hoy una receta  facil y sencilla , si os  gusta la carne de cordero os encantara porque no quedan nada grasas y las especias o hierbas les dan un toque de lo mas especial ..


Ingredientes :

1 Kilo de chuletillas de cordero 

2 patatas medianas 

4 dientes de ajo 

1 cebolleta 

1/2 vaso de vino blanco 

Aceite de oliva 

Sal 

Especias o hierbas al gusto ( yo le puse hierbas provenzales ) 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 225 º .

Engrasamos una bandeja de horno con un poco de aceite y colocamos sobre ella las patatas peladas y cortadas en laminas de 2-3 mm. de gruesas . 

Las salamos , las espolvoreamos con especias ( al gusto ) y regamos con un hilillo de aceite .

Horneamos durante 15 minutos en la parte media del horno .

Las sacamos del horno , regamos con el vino blanco y repartimos por encima la cebolleta cortada en juliana fina y los ajos cortados en trozos , sin pelar .

Ponemos por arriba las chuletillas , cuidando que no esten amontonadas , las salamos y regamos con un hilillo de aceite y espolvoreamos con perejil seco o especias al gusto .

Metemos de nuevo al horno y bajamos la temperatura a 200º , las dejamos 5 minutos .

Apagamos el horno , subimos la bandeja a la parte superior y encendemos el grill , para que doren durante 5 minutos .

( Hay que vigilar a menudo porque si nos despistamos pueden resecar en exceso ) .