GALLETTE DE PLATANO Y MANZANA

Los platanos maduran enseguida y en cuanto nos damos cuenta ya estan demasiado blandos para comer tal cual , entonces llega la duda ¿ que hago con ellos ? tirarlos ? !!!NUNCA !! siempre se pueden aprovechar y preparar algo rico como esta Gallette , que se hace en un pis-pas y nos quedara   un postre de lo mas delicioso .


Ingredientes :

1 lamina de masa quebrada refrigerada 

1-2 platanos maduros 

1-2 manzanas pequeñas 

30 gr. de mantequilla fundida 

2 cucharadas de copos de avena 

4 cucharadas de azucar moreno 

Un chorrito de licor ( al gusto ) 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 200º .

Extendemos la masa quebrada y pinchamos con un tenedor , sin llegar al borde .

La colocamos encima de una bandeja de horno forrada .

Repartimos las 2 cucharadas de copos de avena por toda la base ( ayuda a absorber la humedad de la fruta ) .

Pelamos los platanos , pelamos y descorazonamos las manzanas . 

Los cortamos en laminas finas y cubrimos toda la masa sin llegar al borde .

Cuando este toda la fruta puesta espolvoreamos con 2 cucharadas de azucar moreno y repartimos la mantequilla fundida por encima ,( dejando un poco para pincelar el borde ) y espolvoreamos las 2 cucharadas de azucar restantes .

Doblamos todo el borde alrededor hacia adentro formando los  pliegues de la gallette .

Pincelamos los bordes con la mantequilla reservada y horneamos durante 20 minutos . 

Pasado el tiempo sacamos y repartimos el chorrito de licor por encima y volvemos a hornear otros 5 minutos mas .

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez fria espolvoreamos con azucar glas .