GALLETAS DE CASTAÑA

Estas galletas son bien simples pero la harina de castañas les da un toque de lo mas especial . Me encanta el sabor que tienen .


Ingredientes :

200 gr. de harina de trigo tamizada 

100 gr. de harina de castañas tamizada 

1 huevo 

80 gr. de azucar de caña 

100 gr. de mantequilla en pomada 

1 cucharadita de levadura en polvo  .



50 gr. de chocolate fondant para decorarlas 


Preparacion :

Mezclamos en un bol el azucar y el huevo .

Añadimos la mantequilla y mezclamos bien .

Echamos la harina de castañas y seguimos mezclando .

Por ultimo incorporamos la harina de trigo y la levadura . Unimos que nos quede una masa suave .

Hacemos una bola con la masa , la envolvemos en papel film y guardamos en la nevera durante 1 hora .

Con ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta conseguir un grosor de 4 mm. aprox. 

Con un cortapastas damos forma a las galletas .

Las colocamos en una bandeja de horno forrada y horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Fundimos chocolate y con ayuda de un pincel pintamos la parte de abajo de las galletas .

Dejamos secar antes de consumirlas .