PAN DE LECHE Y CHOCOLATE

Este pan ademas de vistoso  queda genial  para los desayunos , cortado en rebanadas y tostado o asi tal cual .


Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza 

250 ml. de leche 

50 gr. de mantequilla en pomada 

25 gr. de levadura fresca de panaderia 

1 cucharadita de sal 

80 gr. de azucar 

30 gr. de cacao en polvo 

1 huevo para pincelar 


Preparacion :

Ponemos en el bol de la amasadora la leche tibia , la levadura desmenuzada , el azucar  , la mantequilla , la harina y la sal .

Amasamos hasta conseguir una masa suave y lisa .

Dividimos la masa en 2 partes iguales y una de ellas la mezclamos con el cacao . La masamos hasta que este bien integrado .

Formamos una bola con cada masa , las tapamos y dejamos levar 1 hora .

Pasado el tiempo cogemos la masa blanca y con ayuda de un rodillo la estiramos hasta formar un rectangulo , no muy fino .

Hacemos lo mismo con la masa de chocolate y colocamos esta encima de la anterior .

Las enrollamos juntas procurando que nos quede el pliegue por la parte de abajo .

La colocamos en un molde alargado , la tapamos y dejamos levar de nuevo durante 1 hora .

Precalentamos el horno a 180º .

Pincelamos con huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos .

Sacamos y enfriamos sobre una rejilla .