CARACOLAS DE JAMON Y QUESO

Ingredientes:

Para la masa:

200 gr. de leche

50 gr. de aceite

400 gr. de harina

30 gr. de levadura fresca

Una cucharadita de sal

Para el relleno:

150 gr. de jamon York en lonchas

150 gr. de queso en lonchas

Preparacion:

Para la masa :

 Poner en el vaso la leche,el aceite y programar 1 minuto ,37º ,velocidad 3.

Incorporar la levadura y programar 10 segundos ,velocidad 4.

Añadir la harina ,la sal y programar 2 minutos ,velocidad espiga .

Dejar reposar la masa 25 minutos.

Para el relleno: 

Estirar la masa con el rodillo ,formando un rectangulo , cubrir la superficie con las lonchas de queso y sobre ellas las de jamon .

Envolver como si fuera un brazo de gitano y cortar en circulos de dos o tres centímetros de grosor .

Colocarlos en la bandeja del horno cubierta con papel especial de hornos o silpat .

Pintar con huevo batido las caracolas .

Precalentar el horno a 200º y hornear a 180º ,durante 25 minutos aprox.