GALLETAS DE MAIZ

Ingredientes :

100 gr. de harina de trigo blanca

200 gr. de harina de maiz

1 sobre de royal

110 gr. de azucar

150 gr. de mantequilla

2 huevos

30 ml. de vino blanco (yo puse un vino fino)

Almendra en trocitos y azucar moreno para espolvorear

Preparacion:

Tamizamos las harinas y la levadura .

Ponemos en el vaso todos los ingredientes ,menos la almendra y el azucar moreno ,mezclamos a velocidad 4-5-6 hasta tener una masa consistente (queda un poco blandita ).

Sacamos y la envolvemos en un papel film formando un rollo de 5 cts. de diametro aprox. ,la metemos en la nevera unos 30 minutos .

Pasado el tiempo ,la sacamos y rebozamos el rulo con las almendras 

Cortamos en discos de 1 cm. de grosor y ponemos en bandeja de horno forrada de papel de hornear o silpat ,espolvoreamos con el azucar moreno y cocemos en horno precalentado a 180º ,durante 10-15 minutos aprox.

Cuando esten doradas ,sacamos y dejamos enfriar en rejilla