lunes, 28 de febrero de 2011

GALLETAS BAUTIZO ADRIAN




(Estas galletas las hice para el bautizo de mi nieto Adrian)


Ingredientes:


250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


250 gr. de azucar glas


1 huevo grande (a temperatura ambiente)


650 gr. de harina tamizada


1 chorrin de leche para ligar la masa


2 cucharas pequeñas de esencia de vainilla


Preparacion :


Ponemos en el vaso la mantequilla y batimos 2 minutos ,velocidad 3 .


Echamos el azucar glas poco a poco ,velocidad 1 .


Añadimos la esencia de vainilla y el huevo y mezclamos 2 minutos ,velocidad 3 ½ .


Con la maquina en marcha y en velocidad 2 ,añadimos la harina tamizada a cucharadas por el bocal .


Si la masa no quedase bien ligada echamos un chorrin de leche y amasamos unos segundos mas .

Sacamos la masa ,la envolvemos en papel film y metemos en la nevera unas 2 horas .


Para hacer las galletas ,vamos sacando de la nevera trozos de masa (el resto lo dejamos dentro ,para que no se caliente) y entre dos papeles de hornear y con ayuda del rodillo vamos extendiendo la masa hasta dejarla de 0,5 cts. de grosor ,


Formamos las galletas con el corta-pastas elegido y las vamos dejando en una badeja que nos quepa en el congelador ,las metemos unos 10 minutos (hacemos este paso para que quede la masa dura y no se nos estropee la forma al hornearlas ).

Una vez pasado el tiempo las pasamos a la bandeja de horno forrada o con silpat y cocemos en horno precalentado a 180 º durante 12 minutos aprox.

Cuando esten doradas las sacamos ,dejamos 2 minutos en la bandeja y después pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar .


Ya frias las decoramos con glasa .

Ingredientes para la glasa :


2 claras de huevo


400 gr de azucar glas tamizada (200 gr. por clara )


1 puntita de maicena o cremor tartaro


Unas gotas de limon o una cuchradita pequeña de esencia de vainilla, anis etc.(al gusto)


Preparacion :


En un bol ponemos las claras ,las batimos un poco (sin montarlas )y vamos echando el azucar a cucharadas mientras batimos 



Cuando ya pusimos la mitad del azucar añadimos el aroma y la maicena y seguimos hasta terminar .

Tiene que quedar la textura de( pasta de dientes ) para hacer los bordes .Dejamos secar.

Para decorarlas por dentro de los bordes ,añadimos agua a la glasa a cucharadas ,hasta tener la consistencia( del yogur )


Dejamos secar.

20 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Te han quedado preciosas!!
Un besiño.

María Alonso dijo...

Qué suerte tiene tu nieto.
Un beso guapísima

nieves dijo...

En primer lugar muchísimas felicidades por el hecho de ser abuela y por ese precioso día de celebración y en segundo lugar, felicitarte por esa paciencia, ese cariño tan grande que demuestras a los tuyos con estas preciosas galletas, y ese arte tan grande que tienes para hacer estas preciosidades. Yo para ésto soy nula por eso lo valoro mucho más.
Un besín al bebé, y un fuerte abrazo para la artista :-)

Anónimo dijo...

estas galletas estan de muerte, aparte son una pasada, parecen de confiteria

Melania dijo...

Candy me ha encantado la idea, además entran ganas de comerse unas cuantas.

Felicidades

Anónimo dijo...

El nuevo Blog todos dicen que es una pasada

Las galletas de Adri , una cucada

PINKY dijo...

Muchaas gracias a todos-as,me gustaria que los anonimos me pusieran quien son jaja
besinos

Julia dijo...

Impresionantes y deliciosas, vaya detalle, y yo que voy el sabado a un bautizo, me encantan, Enhorabuena.
Saludos,
Julia

Las Recetas de Finuca dijo...

Ahora ya sé porque se me dan tan mal las galletas. ¡¡Porque no tengo nietos!! jajajaja

Cuando tenga uno, tendré que ir a verte y que me des un cursillo acelerado. Pero tranquila que mi hijo no tiene ni novia, tenemos tiempo.

Te quedaron preciosas!! Vas a tener que poner una tienda on line de galletas.
Besos.

PINKY dijo...

Julia animate a hacerlas ,que es facil ,solo requiere tiempo
besinos


Finuca anima a ese chico que los nietos son una felicidad (tengo dos),no los tienes que educar como a los hijos jajaja
para venir a verme no hace falta que vengas a hacer galletas ,ven cuando quieras jaja
besinos

carmenpiva dijo...

Te ha quedado todo fenomenal, el blog , las galletas... seguro que fue un detalle que encandiló a todo el mundo... ¡Vaya paciencia!
Ahí, yo no tengo nada que hacer, jjj
Un besín

las recetas de mar dijo...

Pinky te han quedado fantásticas.

Un detalle precioso.

Besitos.

PINKY dijo...

Carmen ,gracias ,verdad que el blog esta muy "chuli" ?,pues me lo hizo una gran amiga ,que todo se le da bien jaja
besinos

Mar ,gracias ,estan monas ¿eh? si gustaron mucho
besinos

garlutti dijo...

Pinky ...ya te has estrenado con estas galletas ..que preciosidad y el blg muy bonito ...besos MARIMI

gijonesa dijo...

Bueno despues de todos los comentarios yo.... ¡¡¡ las probé !!! y como dos que yo me se no coman las suyas se las cepillo;jeje estan muy, muy, buenas aunque da pena comerlas.Bsssss

SUNY SENABRE dijo...

¡¡¡Qué bonitas te han queddo las galletas!!! son una monada y seguro que están muy ricas.

Besitos,

PINKY dijo...

Garlutti Suny ,gracias besinos

Gijonesa ,no se hace eso que luego los demas no comparten contigo
besinos

Romax dijo...

hola guapa:

Gracias por pasar por mi blog y me alegro te haya gustado la receta de los tostones la verdad son deliciosos para de vez en cuando.

Besos

Olguis.

Sal y Pimienta dijo...

mmmm Tienen una pinta estupenda. Pero tengo una gran duda... ¿Donde puedo encontrar esos moldes????
Es que el próximo mes es el bautizo de mi pequeño, y mi mujer y yo hemos pensado que podrían ser un detalle muy curioso como recuerdo del bautizo, y como a los dos nos encanta la cocina y la repostería, pues que mejor manera??.
Ah, enhorabuena con el blog. espero que el mío pueda llegar algún día a un nivel cercano. Lo dicho, enhorabuena!!

PINKY dijo...

Sal y Pimienta ,en primer lugar gracias por visitar mi blog me alegro que te guste .
Los moldes los compre en Madrid ,en un almacen que hay en la Calle Valverde nº 28 , se llama Comercial Minguez pero si no vives en Madrid por internet hay sitios donde los puedes pedir y te los mandan
Mira te pongo unas direcciones
club cocina .net
mundo de la reposteria
la tartienda
Comercial Minguez
Espero que la informacion te sirva de ayuda ,si quieres me puedes poner un correo y te explico mas
besinos