martes, 22 de marzo de 2011

GALLETAS DE DULCE


Ingredientes:



400 gr. de harina

200 gr. de azucar


300 gr. de mantequilla fria


1 sobre de levadura en polvo


100 gr. de queso fresco


Una pizca de sal


Ralladura de limon


2 yemas


Dulce (el que tengamos por casa)


Huevo batido para pintar



Preparacion:



Cortar en cubitos el dulce y reservar.


Poner en el vaso la harina ,el azucar ,la manteca cortada en cubitos ,la sal y la levadura .Mezclamos 15 segundos ,velocidad 5 ,se obtiene una masa arenosa .


Añadimos el queso fresco cortado en trocitos pequeños ,la ralladura de limon ,las yemas .Programamos 10 segundos ,velocidad 6 .


Sacamos la masa de la maquina ,amasamos un poco a mano y formamos un rulo ,que envolvemos en papel film y metemos en la nevera durante 1 hora .


Pasado el tiempo ,sacamos de la nevera y con las manos enharinadas vamos cogiendo porciones de masa aplastandolas un poco .


Ponemos en el centro un cubo de dulce ,cerramos la masa y formamos una pequeña bola aplastandola un poco entre las palmas de las manos 

Las ponemos en bandeja de horno engrasada o con silpat ,separadas unas de otras ,pues se expanden mucho al cocer .

Pincelamos la superficie con el huevo batido y metemos en horno 

precalentado a 180º durante 15-20 minutos aprox. hasta que las veamos doradas .

Sacamos y enfriamos en rejilla


15 comentarios:

carfran dijo...

Pinky, que ricas. Te importa si me llevo dos para la merienda??Una que es así de golosa.
Besos

Dadá flavors dijo...

¡Deliciosas!, te quedaron perfectas.
besos

Las Recetas de Finuca dijo...

¡Qué bien se te da hacer galletas! Yo, sigo sin intentarlo, jajaja. Cuando las veo, pienso: mañana. Y mañana, mañana, con el poco tiempo que tengo, nunca llega el momento.
Besos.

nieves dijo...

Te voy a dar una medalla!!! Menos mal que acabo de tomar el café, que de lo contrario, se me caería la baba.Qué ricas tienen que estar. Pues nada hija, otra para la colección, que precisamente tengo dulce ¡¡de mora!! y ya me las imagino jajaja.

Un besín.

SUNY SENABRE dijo...

Que ricas, la verdad es que te han quedado deliciosas. Las galletas son ideales para hacer y tener en una lata por si tienes algún imprevisto y llega alguna visita.

Besitos

las recetas de mar dijo...

Pinky que ricas galletitas, tienen una pinta estupenda, me llevo unas cuantas para el desayuno, con tu permiso.

Un besito.

Javier dijo...

Ummm qué buenas, me llevo algunas con tu permiso para desayunar...

Abrazos

Trini Altea dijo...

Me llevo una para el café.

Mmmmmmmmmmmm mejor dos..........tres.......

garlutti dijo...

Pinki ..me gusta como has cambiado el blog ..mucho mas bonito ..en cuanto a estas galletas que bien te han salido ..yo estoy haciendo pruebas ...jaja a ver como las desgracio...PRECIOSAS FOTOS ,besos MARIMI

silvia dijo...

pues te han quedado preciosas ahora mismo me comeria yo unas cuantas.

besos

carmenpiva dijo...

De verdad te digo que me apetece hacer todas tus galletas. Estas tienen que estar de vicio. Pero primero van las bolitas de nuez.
Besinos

laviana ( Fely) dijo...

mmmm!! te importaria llevar unas pocas para esi cafetín?...jeje. O me las tendré que hacer yo. Bexinos

Maky dijo...

Me apasionan las galletas y estas tienen una pinta estupenda. Por cierto a que te refieres cuando dices dulce?
Besos

PINKY dijo...

Muchas gracias a todas ,chicas ,os agradezco mucho vuestras visitas
Maky ,el dulce puedes poner el que quieras ,que no este muy blandito para que puedas cortar en taquinos ,yo puse de manazana ,porque era el que tenia por casa en ese momento
Besinos

silvia dijo...

Gracias por pasarte por mi blog y seguirme yo tb te voy a seguir pq me encanta todo lo que veo.

besos