HELADO DE CHOCOLATE CON PEPITAS
Un helado de chocolate estupendo
Ingredientes :
250 gr. de nata para montar
2 huevos
100 gr. de azucar
2 cucharadas de azucar invertido
1/2 cucharada de azucar vainillado
250 gr. de leche
125 gr. de chocolate de cobertura
1 pellizco de sal
Pepitas de chocolate para cuando lo mantecamos
Preparacion:
Ponemos en el vaso el chocolate troceado y trituramos 5 segundos ,velocidad 7 .Reservamos
Sin lavar el vaso echamos los huevos ,el azucar y el azucar vainillado .Programamos 1 minuto ,velocidad 3 y 1/2 .
Añadimos la nata ,el azucar invertido y la sal .Programamos 8 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 y 1/2 .
Incorporamos el chocolate reservado y mezclamos durante 1 minuto ,velocidad 3 y 1/2 ,sin temperatura .
Echamos la leche y programamos 2 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 y 1/2 .
Sacamos la mezcla para un recipiente y la metemos en la nevera durante 4 horas como minimo ( yo la dejo toda la noche ).
Mantecamos en la heladera de la manera acostumbrada ( unos 45 minutos ) .Cuando falten 2 minutos para terminar echamos las pepitas de chocolate .
Ponemos en un recipiente con tapa en el congelador hasta el momento de servir .
( Es conveniente sacarlo unos minutos antes de servirlo ) .
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18 comentarios:
me encanta.. de echo siempre voy buscando las pepitas y le doy lo demas a mi novio
http://senoritamandarina.blogspot.com/
Menudo helado Pinky!!. Qué ganas de coger esa cuchara y saborearlo!!. Voy a tener que comprar una heladera porque no sé si podré resistirme más a no hacerlos.
Un besito.
Que rico Pinky, llevo varios días casi sin entrar, es que no he parado pero a ver si poco a poco recupero.
Un beso
Hola guapa tu
Nena, casi te vienen ganas de morder la pantalla, con tu permiso me tomo nota de tu formula
mil petonets de xocolate, Susanna
cuando un helado de chocolate es de buena calidad, no hay ni 'quisqui' que se resista!! me encanta! besos
Qué bueno Candy , con un helado asi, seguro que Lorencín se anima a visitarnos y si no lo hace, allá el jajaja....nosotras seguiremos comiendo heladinos y si son tan ricos como este, mejor que mejor.
Besinos.
Vaya pintaza la del helado iii y estara impresionante lo ve mi hija y me pone la cabeza como un bombo para que se lo haga......Bessss
hummmmmmmmmmmm de rechupete
Que rico ,yo tambien hice uno de chocolate estos días .Que fácil se hacen con la thermo yo como no tengo todo a mano y no suelo hacerlos con huevos por no cocinarlos.besinos
los helados de chocolate nos gustan a todos en casa, y este tiene una pinta fantastica, bicos
Uhhhhmmm ....aún mo he podido hacer ninguno con éste tiempo tan feo,pero este de chocolate es irresistible ...besos grandes
Menuda pinta tiene este heladooooo....se ve estupendo. Besos
Este para mi niña, le encanta el helado de chocolate.
Besinos
Yo la heladera no la tengo, pero te aseguro que este heladín cae porque tengo a mi lado a Miriam que me está diciendo que se lo haga ¡¡¡por vaforrrr!!! Qué pinta, madre.
Un besín.
Sensacional!
Y es que en casa el de chocolate vuela así que me quedo con el tuyo para probarlo.
Besazos.
Estupendo helado...sólo falta el sol y el calor.
Un besín.
me encanta!!!! vaya helado mas rico q te has preparado!!! una autentica delicia.
Qué bueno, con el verano esto es lo que apetece. Un abrazo, Clara.
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