jueves, 13 de junio de 2013

GALLETAS LIGERAS DE CANELA



Con estos ingredientes salen 24 galletas muy ricas y suaves


Ingredientes :

1 cuchara colmada de harina 

1 cucharada colmada de maicena 

1 cucharadita de canela 

150 gr. de azucar

Ralladura de 1/2 limon

100 gr. de almendra molida 

2 claras de huevo

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Tamizamos la harina y la maicena .Las ponemos en un bol.

Incorporamos la mitad del azucar ,la canela , la almendra molida y la ralladura de limon.

Juntamos bien todo y reservamos .

Batimos las claras a punto de nieve con unas gotas de limon .

Cuando esten bien subidas ,vamos añadiendo poco a poco el azucar restante y seguimos batiendo hasta que queden bien brillantes .

Unimos a la mezcla de harina poco a poco y con movimientos envolventes .

Metemos la masa resultante en una manga pastelera con boquilla redonda un poco grande .

Hacemos montoncitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Las pondremos separadas un poco unas de otras ,pues crecen un poquitin .

Dejamos reposar en la bandeja sin tapar durante 1 hora a temperatura ambiente .

Precalentamos el horno a 180º 

Espolvoreamos las galletas con azucar glas y horneamos durante 15 minutos aprox. ,hasta que esten doraditas .

Sacamos ,dejamos reposar en la bandeja un ratin y pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar








32 comentarios:

Mou dijo...

te han quedado de maravilla!!! ahora mismo me comia yo unas!!!
sin dudarlo!!
saludos

Adita Donaire dijo...

Te han quedado riquísimas me gustan besos

Luisi y Mari dijo...

Estas galletas se ven una delicia, con ese saborcillo a canela y bien sencillas, me las llevo,
besos

Marisa G dijo...

¿Sabes lo que me acaba de pasar? He pinchado en me gusta en tu receta y veo que me acabas de comentar la mía. Así que telepatía.
Estas galletas me las llevo ya porque no llevan mantequilla y la almendra me encanta y no la tengo prohibida. Te han quedado preciosas. Seguro que no te queda ni una.
Haz el esgarraet, aquí se toma todo el año, pero en verano, entra solo.
Besos

nieves dijo...

Con lo que nos gustan las galletinas caseras en casa, y el sabor a canela, estas tienen que estar de vicio. Me las imagino suaves,con ese sabor a canela y almendra, y un café bien caliente, y me muero de ansiedad. Buenisimas y preciosas.

Un besín.

lolines dijo...

Si pudiera me lleva la bandeja entera

Marta dijo...

Unas glletas de lujo, ¡como debe oler la casa!.
Besitos guapa

BOLITAS DE ANIS dijo...

Qué delicia der galletas, Pinky. La almendra y la canela, seguro que las hacen impresionantemente buenas.
Un besin

Marisa dijo...

Holaaa, aún me quedaban amigos por visitar al ponerme al día y tu eras una de ellas. Cuando he visto tu comentario me he dicho uuuuh que abandono que abandono de Pinky madre! Y aquí estoy, para que veas que me sentía pesarosa jajajajja
Estas galletas tienen que estar riquísimas. A mi ultimamente me ha dado por poner canela en los bollos y galletas, que vicio más rico!
Un besoooo

marijose dijo...

Que buenas¡¡¡ acabo de cenar y me comia ahora unas cuantas

Viví Taboada. dijo...

que ricura con canela! tienen que estar buenisimas, no hay mas que ver ese corte, deliciosas! bicos

María dijo...

Mi querida amiga, que preciosas galletas, y que ricas tienen que estar, con esos ingredientes, y el mas importante de todos, que son hechas por ti tienen que saber a gloria bendita. Un abrazo enorme de tu amiga que te quiere

Roser dijo...

parece que las huela desde aqui! que ricas Pinky ! besos

thermo dijo...

Las galletas quedan especialmente bien hechas en casa verdad?
Tienen un punto diferente que las caracterizan.
Y éstas con la canela aún más buenas.
Besazos.

Javier dijo...

Qué aspecto tan bueno, ni sacadas de una caja recién compradas quedan tan bonitas...

Abrazos y buen fin de semana

Julia Gonzalez dijo...

Ummh!! Deliciosas Pinky, me encantan y te aseguro que las voy a preparar para poder saborear.
Besos y feliz fin de semana!!

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Madre mia que buena pinta, yo me las llevo ahora mismito, que las tengo que probar, si o si.
Besos. Lola

CHARO dijo...

qué ligeritas se ven es verdad! me gustan mucho, llevan ingredientes que a mi me encantan

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encantan tus galletas y con sabor a canela me relamo riquisimas me comia ahora mismo un par de ellas
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Delicias Baruz dijo...

Qué ricas, me encanta la canela, tienen que tener un sabor delicioso y el aspecto no puede ser mejor. Un abrazo, Clara

doris dijo...

Que bien hija y de forma tradicional ya que somos dos en casa y comprar mas chismes en casa jajaja como que nó. Te quedaron geniales y mañana mismo las pongo, ya te cuento.Besos Pinky.

juani dijo...

Ummm tomo nota.... que buena pinta!!! buen fin de semana, besos

Ángeles Ágora dijo...

Limón, almendra, canela...de ninguna forma pueden estar malas.
Un beso y buen fin de semana.

garlutti dijo...

Llevo leyendo la receta del pan un gran rato y cada vez me gusta más ... las galletas también se ven estupendas ahora con el cafecito me tomaba dos sin pensar ... buen fin de semana mi querida Pinky , besos

nieves dijo...

Una delicia de galletas ya la tengo apuntada en la libreta
besos

igloo cooking dijo...

tienen un aspecto inmejorable, vamos de un empezar y un no parar, jeje! besitos wapa

asj dijo...

Te han quedado preciosas y encima ligeras!!

besos

Rincón Marus dijo...

¡Qué galletas más ricas te han quedado!. Me las guardo para probarlas.
Buen día

TESVA dijo...

Muy buenas galletas para el café
besitosssssss y buen fin de semana

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué buenas y con lo que me gusta la almendra.
Un beso.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

que ricas ,ahora con el cafe ...me venian estupendas
besitos

Labidú dijo...

Anda y éstas seguro que también caen, con avellanas que me regalaron. Tienen una pinta de 10. Besinos.