GALLETAS DE ZANAHORIA

Un poco diferentes estas galletas pero os aseguro que estan deliciosas , la zanahoria les da color y dulzor , pero para nada sabor


Ingredientes :

100 gr. de mantequilla en pomada 

80 gr. de azucar glas 

100 gr. de zanahoria rallada 

200 gr. de harina 

1 cucharadita de esencia de vainilla 

1 cucharadita de Royal 

1 pizca de sal 

Almendra , avellana o nuez en trocitos 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 200º .

Batimos la mantequilla con el azucar .

Añadimos la zanahoria rallada y la vainilla .Seguimos batiendo .

Agregamos los ingredientes secos , la harina , la sal , la levadura y los frutos secos elegidos . Mezclamos bien .

Tomamos  pequeñas porciones de masa y formamos bolitas que colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o  silpat .

Horneamos unos 15 minutos aprox. hasta que esten doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .

Una vez frias , espolvoreamos con azucar glas .