CHIPS DE BERENJENA AL HORNO

Estos chips son un acompañamiento estupendo para  cualquier plato de pescado o carne que cocinemos a la plancha


Ingredientes :

1 berenjena cortada en rodajas no muy gruesas 

2 cucharadas de mayonesa 

4 cucharadas de semolina de trigo 

80 gr. de queso parmesano 

1 diente de ajo 

Sal 


Preparacion :

Lavamos y cortamos la berenjena .

Salamos y dejamos en un escurridor para que no quede amarga .

En la Thermomix  , echamos la semolina , el diente de ajo y el queso . Programamos 10 segundos  velocidad 7 , para unir todos los ingredientes .

Reservamos esta mezcla en un plato .

En otro plato  ponemos la mayonesa .

Preparamos una bandeja de horno forrada con papel vegetal pincelado con un poco de aceite .

Precalentamos el horno a 200º .

Lavamos de nuevo la berenjena y vamos pincelando las rodajas con la mayonesa , luego las pasamos por la mezcla de semolina y queso .

Colocamos todas las rodajas en la bandeja de horno forrada .

Horneamos durante 10 minutos , les damos la vuelta y horneamos otros 10 minutos mas ,para que queden doradas por ambos lados .

Listas para consumir solas o como acompañamiento de cualquier plato .