ALBONDIGAS DE PAVO CON SALSA DE CIRUELAS

Estas albóndigas de pavo quedan deliciosas y la salsa esta de mojar pan y no parar .


Ingredientes :

30 gr. de pan duro 

2 dientes de ajo

500 gr. de carne de pavo picada 

2 cucharaditas de sal 

200 gr. de  cebolla en cuartos 

50 gr. de aceite de oliva 

8 ciruelas pasas sin hueso 

60 gr. de pan rallado 

600 ml. de agua 

2 huevos 


Preparacion :

Ponemos en el vaso el pan y 1 diente de ajo . Rallamos 10 segundos , velocidad 10 .

Añadimos los huevos y mezclamos 10 segundos , velocidad 4 .

Incorporamos la carne picada y 1 cucharadita de sal y mezclamos 10 segundos , velocidad 3 . Reservamos en un bol .

Lavamos el vaso .

Ponemos en el vaso la cebolla , 1 diente de ajo , el aceite y las ciruelas . Troceamos 4 segundos , velocidad 4 y sofreímos 8 minutos , temperatura 120º , velocidad 1 .

Mientras tanto formamos las albóndigas , las rebozamos en el pan rallado y las repartimos entre el recipiente y la bandeja Varoma . Tapamos y reservamos .

Incorporamos el agua al vaso y 1 cucharadita de sal . Situamos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 .

Retiramos el Varoma . Colocamos el cubilete y trituramos 40 segundos , velocidad 7 .

Ponemos las albóndigas en una fuente de servir y regamos con la salsa .