PANECILLOS DE CAFE Y CANELA

Unos panecillos con un ligero toque de café y canela que los hace de lo mas apetecibles


Ingredientes :

300 gr. de harina de fuerza 

150 gr. de salvado de avena 

2 cucharaditas de leche en polvo desnatada 

2 cucharaditas de aceite de girasol 

7 gr. de levadura de panadería deshidratada 

1 cucharadita de canela 

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita de azúcar 

2 sobres de Nescafe descafeinado 

300 ml. de agua tibia 


Preparación :

Ponemos en la amasadora la harina , el salvado , el azúcar , la levadura , la leche , la canela , la sal , el aceite y el café granulado . Mezclamos con el gancho de amasar .

Poco a poco añadimos el agua y seguimos amasando hasta conseguir una masa elástica que se despegue fácilmente de las paredes del bol .

Sacamos , hacemos una bola y la colocamos en un cuenco ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen .

Ponemos la masa en la encimera y la desgasificamos  amasándola ligeramente con las manos .

Formamos los panecillos con un plegado y los disponemos sobre una bandeja de horno forrada . Tapamos y dejamos levar nuevamente .

Los espolvoreamos con harina , les hacemos unos cortes y horneamos en horno precalentado a 220º durante 20 minutos aprox.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .