LA COCINA DE PINKY

TARTA SUAVE DE YOGUR GRIEGO 

Una tarta suave , ligera y buenisima . si  gustan las tartas lacteas esta os encantara , es como una nube en la boca .

Ingredientes :

3 huevos 

75 gr. de azucar 

30 gr. de Maicena 

1/4 de cucharadita de levadura 

3 yogures griegos ( 375 gs . ) 

Ralladura de 1/2 limon 

Preparacion :

Precalentamos el horno a 170º .

Forramos un molde con papel vegetal de manera que sobresalga bastante por arriba , porque al cocer subira la masa , aunque luego vuelve a bajar .

Separamos las yemas de las claras . Batimos las yemas con el azucar hasta que aumenten de volumen y queden balnquecinas .

Añadimos el yogur y la ralladura de limon . Batimos y reservamos .

Montamos  las claras a punto de nieve .

Mezclamos la Maicena con la levadura y la añadimos a la mezcla de yemas .

Incorporamos las claras en 3 veces con ayuda de una espatula y con movimientos suaves y envolventes .

Vertemos en el molde preparado y horneamos durante 30 minutos aprox. . Estara cuando al pincharla el palillo salga limpio .

Apagamos el horno y dejamos la tarta en el interior con la puerta entreabierta durante 1 hora .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Servimos espolvoreada con azucar glas .