LA COCINA DE PINKY

TARTA DE LIMON FACIL 

 Esta tarta es super facil de hacer , no queda nada empalagosa y fresquina de la nevera es una delicia . A mi nieto Adrian le encanta . 

Ingredientes :

100 gr. de galletas Maria o las que tengamos por casa 

50 gr. de mantequilla 

1 paquete de gelatina de limon 

200 gr. de queso tipo Philadelphia 

200 ml. de nata liquida 

Zumo de 1 limon y la ralladura para decorar

1/2 vaso de agua 

4 cucharadas soperas de azucar 

Frutas , mermelada etc. para decorar 

Preparacion :

Trituramos las galletas hasta que se reduzcan a harina .

Las mezclamos con la mantequilla fundida y colocamos en el fondo de un molde desmontable ( el mio de 18 cm. de diametro ) . Presionamos bien para que compacte .

En el vaso de la batidora mezclamos la nata con el queso y el azucar . Batimos bien para que quede una masa lisa y uniforme .

Calentamos en el microondas el agua con el zumo de limon .

Diluimos la gelatina  en el liquido hasta que se disuelva por completo y la añadimos al vaso de la batidora .

Seguimos batiendo hasta que se mezcle todo muy bien .

Ayudandonos con una cuchara vertemos la mezcla en el molde encima de la galleta , aplanamos la superficie y dejamos cuajar en la nevera un minimo de 4 horas , mejor dejarla de un dia para otro .

Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto .