LA COCINA DE PINKY

ESPARRAGOS CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL 

 

Este si que es un plato facil no .... lo siguiente y nos arregla un entrante o una cena ligerita .

Ingredientes :

1 bote de esparragos blancos gruesos 

2 cucharadas de aceite de oliva 

3 cucharadas de mostaza suave 

1 cucharada de miel 

1 ramita de perejil fresco o 1 cucharadita de perejil seco picado 

1/2 limon 

Sal 

Preparacion :

Escurrimos bien los esparragos y los secamos con papel de cocina .

En una sarten antiadherente con una cucharada de aceite de oliva los hacemos a la plancha hasta que se doren . Salamos ligeramente .

Mientras hacemos la salsa .

En un cuenco mezclamos bien la mostaza , la miel , el zumo de limon , 1 cucharada  de aceite de oliva , el perejil picadito y un poco de sal .

Echamos esta salsa sobre los esparragos y servimos a temperatura ambiente .

En una salsera aparte ponemos el resto de salsa por si nos apetece servirnos mas .