LA COCINA DE PINKY

GALLETAS MALLORQUINAS 

Estas galletas no son para los " dulzones " ya que no llevan azucar , solamente a la hora de hornearlas les ponemos un poco de azucar moreno por encima ( opcional ) 

Ingredientes :

300 gr. de harina 

1 yema de huevo 

100 gr. de mantequilla en pomada 

30 ml. de leche 

30 ml. de aceite de girasol 

30 ml. de zumo de naranja 

1 chorrin de anis 

Azucar moreno para espolvorear ( opcional ) 

Preparacion :

Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una bola . Dejamos reposar 30 minutos .

Estiramos la masa con el rodillo dejando un grosor de 1/2 cm. aprox. 

Formamos las galletas con un cortapastas ( flores o estrellas ).

Horneamos en horno  precalentado a 200º durante 15-20 minutos , hasta que esten doradas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Antes de meterlas al horno podemos pincelarlas con huevo batido y decorarlas con azucar moreno o bolitas de caramelo  ( opcional ) .