LA COCINA DE PINKY

GALLETAS DE ALMENDRA CRUJIENTES 

 

Que ricas quedan estas galletas , imposible comer una sola , con un buen cafe hacen las delicias de una merienda .

Ingredientes :

100 ml. de nata 

90 gr. de azucar 

20 gr. de harina 

1 cucharadita de esencia de vainilla 

100 gr. de almendra en granillo 

Chocolate fundido para pincelar 

Preparacion :

Ponemos en un cazo la nata , azucar , harina y la esencia de vainilla .

Calentamos y agregamos la almendra y cocinamos unos minutos .

Con una cuchara vamos poniendo masa en una bandeja de horno forrada , con espacio de separacion entre ellas .

Horneamos a 180º hasta que los bordes esten dorados .

Dejamos enfriar antes de manipular .

Fundimos el chocolate y pincelamos cada galleta .

Dejamos que se solidifiquen .