LA COCINA DE PINKY

TARTA DE QUESO Y TURRON DE CHOCOLATE 

 Seguimos aprovechando los restos de turron de la Navidad y que buena queda esta tarta . La hice con Thermomix y es muy facil de hacer .

Ingredientes :

200 gr. de galletas Digestive con chocolate 

100 gr . de mantequilla fria 

1 tableta de turron de chocolate 

100 gr. de leche 

400 gr. de nata para montar 

400 gr. de queso fresco 

100 gr. de azucar 

2 sobres de cuajada 

Cobertura :

150 gr. de chocolate con leche para fundir 

150 gr. de nata para montar 

Preparacion :

Trituramos las galletas con unos golpes de turbo .

Añadimos la mantequilla y programamos 10 segundos , velocidad 6 .

Forramos el fondo de un molde desmontable . 

Echamos las galletas y alisamos bien . Llevamos a la nevera .

Sin lavar el vaso trituramos el turron 5 segundos , velocidad 10 .

Añadimos la leche , la nata , el queso , el azucar y la cuajada . Programamos 9 minutos , temperatura 90º , velocidad 4 .

Volcamos sobre la base de galletas y llevamos a la nevera 2 horas .

Para la cobertura calentamos la nata 3 minutos , temperatura 80º , velocidad 1 .

Añadimos el chocolate troceado y programamos 5 minutos , velocidad 2 . Dejamos templar un poco .

Vertemos sobre la tarta con cuidado y llevamos de nuevo a la nevera .

Desmoldamos y decoramos al gusto .