GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Ingredientes :

150 gr. de harina

150 gr. de mantequilla fundida

160 gr. de avena

140 gr. de azucar

50 gr. de miel

50 gr. de nata

3-4 gotas de esencia de vainilla

¼ de cucharadita de sal

200 gr. de chocolate para fundir

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en el vaso la mantequilla y con la maquina en velocidad 3 y sin programar tiempo ,vamos añadiendo el azucar ,la nata , la miel, la esencia de vainilla, la sal ,la harina y por ultimo la avena ,hasta formar una masa .

En una bandeja forrada con papel de horno o silpat ,vamos poniendo bolitas de masa y las aplastamos un poco ,hay que dejarlas separadas ,pues se expanden mucho .

Horneamos 8-10 minutos ,hasta que los bordes esten doraditos .

Dejamos enfriar en un sitio plano .

Derretimos el chocolate y ponemos una capa fina entre dos galletas . 

Dejamos que se sequen totalmente.