COCOCHAS CON GUISANTES
Ingredientes :
100 gr. de guisantes naturales
250 gr. de cocochas de merluza
1 huevo batido
un poco de harina
aceite
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla (opcional)
unas hebras de azafran
perejil
1/2 vasito de vino blanco
Preparacion:
Cocemos los guisantes unos 10 minutos en agua y sal,hasta que esten tiernos .Reservamos y guardamos un poco de agua de la coccion ¨
Salpimentamos las cocochas ,rebozamos en harina y huevo batido y las freimos .Reservamos .
En una tartera ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla ,el ajo y el perejil todo muy bien picado ,añadimos la guindilla y las hebras de azafran,rehogamos hasta que este dorado.
Echamos el vino blanco y un poco de agua reservada de cocer los guisantes ..Dejamos reducir un poco .
Ahora añadimos las cocochas y los guisantes reservados y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos .Rectificamos de sal
Dejamos reposar unos minutos y servimos
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27 comentarios:
Que pinta más rica, nunca comí cocochas ý no hay más que ver ese plato para saber que me van a gustar. Un beso.
QUE PINTA MAS BUENA, YO SIEMPRE QUE HE IDO A COMER FUERA Y SE QUE TIENEN DE CALIDAD, LAS PIDO PERO NUNCA LAS HE COCINADO CON LO QUE LE GUSTAN A MI MARIDO,
LAS TUYAS COMO SIEMPRE DE LUJO,
BESITOS,
ay que pescaito mas bueno asi guisado,tiene muy buena pinta!
saludos.
El pescado asi me encanta :D
Un besito
http://janakitchen.blogspot.com
Tu platito tiene una pinta deliciosa y yo sin cocinarlas aún.
besos
una comida perfecta!! me encanta!! besos
Sencillamente delicioso este plato, me gusta mucho.
un abrazo
Primero decirte que menuda delicia de naranja mas REQUETEBUENA ...y además con estas cocohas con guisantes ..menuda comida de 10 PINKY ...QUE ME APUNTO DA IGUAL LA DISTANCIA ..JAJA .cuando vuelvas ..dame un toque ...bsssMARIMI
La merluza guisada tal y como tu la has hechome fascina y los guisantes le ponen el broche final conm un buen vino fino de mi tierra!!!Un beso linda
Un lujo de receta, qué ricas son las cocochas, con ese melote que sueltan. Un abrazo, Clara.
Rico, rico y con fundamento!!, jajaja.
Un abrazo.
Que comida más rica Pinky. Aquí en mi pueblo no se suelen encontrar las cocochas así que tendré que conformarme con verlas en tu genial blog. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com
Muy ricas, seguro. Así no las comí nunca, pero me encantan y los arbejinos aún más, así que, en conjunto, una delicia. Besinos.
Holaaaa, pues yo resulta que no he probado las cocochas así que solo me puedo imaginar que están buenísimas jajajajja, pero con esta pinta las probada a la voz de ya!
Un besoooo
Para mi las cocochas son un magar y estas tuyas con los gisantes estan deliciosas, besos
Vaya plato de lujo!! Anda que en esta cocina no se anda con tonterías. Pero niñaaaaa que estamos en crisis. Todavía tengo grabada la merluza gallega que nos dejaste hace muy poco, y ahora ésto. Son deliciosas, y dicen que el bocado más suculento de la merluza y yo estoy de acuerdo. Me imagino esa salsina, un poco picantinas... madre..Riquísimas!!!
Un besín.
Un besín.
Son muy ricas y además preparadas con una recetina tuya, pues ya tienen valor añadido, cuidado no les subas el IVA, que en estos tiempos hay que tener cuidad :)
Un besín.
Pinky que maravilla, que colorcito tan apetecible tienen esas cocochas, menuda delicia! Besitos
Nunca las e comido,pero todo el mundo dice que son una delicia,tendré que probarlas,una receta fácil y con muy buena pinta.
Saludos.
Me encantan las cocochas y estas te han quedado riquísimas. Apetecen mucho!!
Besitos,
Mira que cocinas rico Pinky , lo mismo da dulce o salado.
Cada vez que te visito me voy con un agradable regustito.
Gracias por los cariños que me has transmitido estos dias.
Besinos reina.
Yo quiero eh?
Que esto tiene que estar de vicio, que rico!
Besos.
Un plato muy sano y muy rico. ¡Me encanta!
Buen día
Las cocochas de merluza me encantan. Las he preparado muchas veces rebozadas pero sin más acompañamiento así que me llevo tu idea que ahora hay unos guisantes estupendos.
Yo, con guindilla, por favor, jeje
Besotes.
Pues si te digo la verdad nunca las he cocinado,pero con lo que nos gusta el pescado en esta casa es una excusa perfecta el disfrutar de esta receta.
Desde ahora te sigo.Estas invitada a mi marmita cuando quieras.
Chiquilla es que a mí me encantan las cocochas, pero no las encuentro en ningún super! así que cuando las veo en la carta de algún restaurante me las pido casi siempre, me parecen exquisitas, pero no hay manera de echarles el guante... me invitas a comer?
Besitos.
Pinky, que rico!!! Esto es un manjar. Besitos.
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