martes, 22 de octubre de 2013

FLAN DE QUESO DE BURGOS LIGERO




Un flan rico y ligero para no sentirnos culpables de añadir un toque dulce a nuestra dieta


Ingredientes :

1 tarrina de queso de Burgos  ( 250 gr. ) 

1 yogur desnatado 

125 ml. de leche semidesnatada 

1 cucharadita de zumo de limon 

8 sobres de 1 gr. de edulcorante o 100 gr. de azucar 

40 gr. de maicena 

3 huevos 

Caramelo liquido para el molde 


Preparacion : 

Batimos todos los ingredientes menos el caramelo liquido .

Vertemos en un molde previamente caramelizado 

Cuajamos al baño Maria  ( yo lo hice en la olla GM )

Ponemos en la cubeta 2 vasos de agua .

Metemos el flan bien tapado con papel film .

Programamos PASTEL .

Cuando termine dejamos que enfrie dentro de la cubeta y luego lo pasamos a la nevera para que termine de enfriar .

Tambien lo podemos cuajar en el horno al baño Maria 


Preparacion en Thermomix :


Ponemos todos los ingredientes menos el caramelo liquido en el vaso y mezclamos 1 minuto ,velocidad 3 1/2 .

Vertemos  en la flanera caramelizada , la cerramos bien con papel de aluminio o film trasparente y colocamos en el recipiente Varoma ,poniendo  alrededor papel de cocina para que empape el agua del vapor 

Echamos  1 litro de agua en el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posicion .

Programamos 45  minutos temperatura varoma ,velocidad 1  ( Cuando termine pinchamos con una aguja para ver que esta bien cuajado ,si no fuese asi ,programamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad )

Sacamos , dejamos enfriar y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir 














19 comentarios:

lolines dijo...

¡¡¡que bueno!!

Belen dijo...

Me encantan los flanes de queso, y la opción de hacerlos mas ligeros aun me gusta mas.
Besinos

Encarnita dijo...

Que rico y con mucho caramelo como a mi gusta y ademas dices que ligero que mas se puede pedir.besinos

María dijo...

Mi querida amiga, con la pinta que tiene, y ligero eso es una bendicion, que maravilla de flan te ha quedado para un premio, me ha encantado. Mil besicos cielo mio

Macarena Mauriz dijo...

Pinky , se ve delicioso y muy suaveeeeeeeeee, vaya pintaaaaaaaaa, con tu permiso te copieteo , directamente se va a favoritos.
Besos

Maria Jose dijo...

Pinky solo verlo ya me entra mono de flan pero un flan tan bueno como ese tuyo y sobre todo bajo en calorias podiendo comer sin pecar muchoooo¡¡¡¡ deliciosos Pinky, besiños

Marisa G dijo...

Me parece de dieta y bien rico. A estas horas me lo tomaría con azúcar y todo de un bocado, bueno es que parece pequeño. Será que es muy tarde y ya me caigo de sueño. Buenas noches y besos

mary ,virutillas de chocolate dijo...

con lo rico que esta el flan y encima lijerito, que mas se puede pedir
besitos

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Se ve estupendo, aunque mi paladar es cabezón y no le gusta la reposteria con queso... ¡que rara soy!

besos

Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

Blog: Saboreando las estrellas

Thermo Alicia dijo...

Una propuesta fantástica para las personas que tienen que controlar el azúcar o el peso claro, bueno y para todos, que lo sano no está reñido con el sabor.
Besazos.

Ángeles Ágora dijo...

¡¡¡Guau!!! Está diciendo cómeme.
Un besazo.

sabor a galletas dijo...

Qué apetecibles son siempre los flanes,además de ser sencillos en su elaboración, son deliciosos.Se me ha hecho la boca agua:) Un beso muyyy grande.

TESVA dijo...

Estupenda receta, me gusta.. besitos

Javier dijo...

Este flan se sale de la foto, qué pasada de postre, me lo comería ahora mismo

Abrazos

CHARO dijo...

estupenda receta! me encanta el flan de queso, el de verdad, sin cuajada, y este que has hecho tú va a pasar a mi lista de preferidos en muy poquito tiempo

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

que rico...!! mmmm.... debe de estar riquisimo...!!
Te ha quedado genial, con tu oermiso me lo apunto
Besos

garlutti dijo...

Los flanes te quedan impresionantes .....es una receta que ya tengo en pendientes y pasa a ser preferente para este finde ... besos mi amiga MARIMI

nieves dijo...

Ayyyyy madre!!!!! ¿¿no sabes que los flanes son mi tentación?? Te aseguro que las glándulas salivares me están dando una mala pasada en este momento al ver esta foto. ¡Vaya sufrimiento y vaya tentación!

Un besín.

Alba dijo...

Tampoco he preparado flan de queso, el de burgos tiene que quedar bien.
A ver si recuerdo hacerlo.
Estos dulces tradicionales me gustan, además es que te quedan tan bonitos..