martes, 27 de mayo de 2014

PANECILLOS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS





Unos panecillos estupendos para comer solos o ponerles dentro algo dulce o salado , estan deliciosos



Ingredientes :

475 gr. de harina de fuerza 

1 cucharadita de sal

25 gr. de cacao en polvo

1 taco ( 25gr. ) de levadura fresca de panaderia 

2 cucharadas de azucar moreno

1 cucharada de aceite 

300 ml. de leche chocolateada o batido de chocolate 

50 gr. de avellanas partidas en trocitos 


Preparacion :

Templamos la leche chocolateada y deshacemos en ella la levadura .

Echamos en un bol ( yo lo hice en la amasadora KA ) .Añadimos el aceite y el azucar . Mezclamos bien .

Incorporamos la harina mezclada con el cacao y la sal .

Amasamos 5 minutos .

Agregamos las avellanas ( reservamos unas pocas para decorar) y amasamos 2 minutos mas .

Sacamos la masa y metemos en un bol ligeramente engrasado . Tapamos y dejamos levar .

Una vez levada , amasamos un poco con las manos para desgasificarla .

Dividimos en porciones de 50-55 gr. aprox . cada una y formamos los panecillos .

Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat , un poco separados unos de otros . Tapamos y dejamos levar de nuevo .

Cuando ya esten levados , pintamos con un poco de agua o huevo batido y espolvoreamos con los trocitos de avellana reservados .

Horneamos en horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos aprox. .

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla 













23 comentarios:

laurilla fondant dijo...

Que pinta! Pues si combinan bien tanto con dulce como con salado los tendré que probar con ambas versiones de relleno. Un beso!

marijose dijo...

Tienen que estar deliciosos Pinky y yo me comia uno asi sin relleno ni nada ahora mismo, besos

Belen dijo...

Ayyyy que malo es andar de visita en los blogs a estas horas y viendo cosas tan ricas como estas cuando uno aun no ha comido.
Besinos

asj dijo...

Pero qué bien te han qeudado!! Los hacía dulces, pero veo que no llevan azúcar así que tienen que tener un toque la mar de especial!!

besazos guapa

Esther Outón dijo...

Hola guapa siempre logras sorprenderme con tus panesii estan de cine de bien que te han quedado, los veo y me entra antojo de ellos.......besss

Delicias Baruz dijo...

Tienen que estar riquísimos y lo bien que te han quedado. Tienes razón tanto con dulce como con salado, perfectos. Un abrazo, Clara

nieves dijo...

Estos los hago yo sí o sí. Para los desayunos y el cafetín de la tarde. Buenísimos y de lo más cocoquetos :-)

Un besín.

Alicia Hierbabuena dijo...

Una idea estupenda añadirles las avellanas, más ricos aún que tienen que quedar y la pinta, estupenda.
Besazos.

Alicia Hierbabuena dijo...

Una idea estupenda añadirles las avellanas, más ricos aún que tienen que quedar y la pinta, estupenda.
Besazos.

Alicia Hierbabuena dijo...

Una idea estupenda añadirles las avellanas, más ricos aún que tienen que quedar y la pinta, estupenda.
Besazos.

CHARO dijo...

menudo nivelón!! estos panecillos están de lujo, yo quiero uno para mi desayuno...

Marisa dijo...

Hola guapiiii, que ricura de panecillos, ya no hace ni flata untarles la nocilla jeje me han encantado y tengo que probar porque a mis sobrinos les volverían loquitos. Y hay que ver lo bonitos que quedan.
Un besoooo

Encarnita dijo...

Que buenos ,estarian genial con una mermelada de cerezas que hice hoy.besinos

Alba Dicesi dijo...

Son sencillamente divinos, además es que te quedan tan bonitos que hasta los podrías regalar.
Creo que no los había visto nunca hechos con chocolate, así tan morenitos son más apetecibles, jaja.
Besos.

Javier dijo...

No sé con qué me los comería si con dulce o salado. Lo que sí sé es que estos panecillos tengo que hacerlos en cuanto compre levadura

¡Abrazos!

Milia dijo...

Se me ha escapado un ¡hooooooo! nada más verlos, que casi lo escuchas tu. Pintaza chica!
Un biquiño guapa

Maria Jose dijo...

Que mano tienes hija para estos panecillos y asi chocolateados me imagino lo ricos que tienen que estar, te han salido preciosos, bikiños

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Que ricos.. y con avellanas con lo que me gustan, me llevo uno para el desayuno me encantan
Besinos
El Toque de Belen

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Maravillosos Candy, preciosos panecillos, tienen que estar deliciosos, las avellanas me fascinan!
Un beso grande

Mariela dijo...

Me encanta tu receta de panecillos,hace días no me pasaba por aquí y vaya sorpresa cuantas cosas ricas!! me llevo unas cuantas de tus ultimas recetas.
Un beso

La cocina de Camilni dijo...

Ainssss Pinky choco y avellana, qué panecillos más irresistibles, y que mons quedan también

Las Recetas de Manans dijo...

¡Cuántas cositas ricas me había perdido, empezando por estos maravillosos panecillos!

Julia Gonzalez dijo...

Que riquísimos y apetecibles. Me encantan!!
Besos