domingo, 4 de mayo de 2014

TARTA DE LIMON Y CHOCOLATE





Ingredientes :

Masa : 

200 gr. de harina de reposteria 

100 gr. de mantequilla fria en trozos pequeños 

80 gr. de azucar

1 huevo

1/2 cucharadita de levadura quimica 

1 huevo batido para pincelar la masa 

Relleno :

300 gr. de leche condensada 

2 huevos 

60 gr. de zumo de limon

1 cucaharada de maicena 

Cobertura :

100 gr. de nata para montar

125 gr. de chocolate fondant en trozos 


Preparacion . 

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y programamos 15 segundos , velocidad 6 .

Sacamos la masa ,envolvemos en papel film ,hacemos un rulo y metemos en el frigorifico durante 30 minutos .

Cortamos el rulo en rebanadas finas y forramos con ellas un molde desmontable ,previamente untado con mantequilla .

Aplastamos con los dedos para que la masa quede unida .Dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos .

Pintamos la superficie con huevo batido y pinchamos con un tenedor para que no suba .

Horneamos durante 10 minutos y mientras hacemos el relleno .


Ponemos en el vaso la leche condensada , el zumo de limon y la maicena . Programamos 15 segundos , velocidad 7 y despues 7 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 4 .

Vertemos esta crema sobre la masa horneada y volvemos a pasar al horno otros 10 minutos mas , a la misma temperatura .

Retiramos y dejamos enfriar 1 hora aprox. 


Hacemos la cobertura poniendo la nata en el vaso limpio y programamdo 2 minutos ,temperatura 90º , velocidad 1 .Añadimos el chocolate y programamos 1 minuto , velocidad 4 .

Vertemos sobre la tarta y reservamos en el frigo hasta el momento de servir .


Un rato antes de servirla ,hacemos unas virutas con chocolate utilizando un pelador de verduras y decoramos la tarta 





Si no nos gusta el chocolate , podemos ponerle una cobertura de fresas ,tambien quedara deliciosa 







19 comentarios:

Trini Altea dijo...

Ooooh que rica tiene que estar, me gusta el sabor a limón mucho.
Besos

marijose dijo...

Ummm que delicia¡¡¡ para mi la de chocolate, bicos

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmm que bueno

mariatem dijo...

Las dos se ven riquísimas.
Besos

Roser dijo...

una masa brisa con un relleno de escandalo!! para mi, prefiero la segunda versión, con fresitas!! que ricooo!! besos

María dijo...

Mi querida amiga, dos tarta de esas que hay que hacer, que buena pinta tienen, seguro que es un bocado de esos que hay que repetir. Mil besicos cielo

Mónica dijo...

Te han quedado espectaculares! A mi la combinación de limón y chocolate me encanta ;) Un besote

Doris mis cosillas dijo...

Que ricas quedan las dos versiones, y muy bien presentada amiga.Que pases un buen día de la madre.Besosss

nieves dijo...

Qué guapa y qué rica. A mi que no me gustan los postres muy dulzones, y que me encanta el chocolate, seguro que se me caía la baba ante esta ricura, pero que bueno... que la de fresa, también me viene de maravilla, o sea que tú misma jajaja.

Un besín.

Maria Jose dijo...

Casi nos ponemos de acuerdo, yo tambien hice hoy una tarta de limon, asi con el chocolate debe tener un gusto buenisimo, que rica la verdad, besos

TESVA dijo...

Que delicia , quiero un pedacito porfa,,o me quedo con la receta
besitossssss

CHARO dijo...

la combinación del ácido del limón y el chocolate tiene que ser una maravilla, además la presencia de la tarta es una preciosidad

Bego{La cocina de Samira} dijo...

No dejas de ponernos los dientes largos con ese buen hacer tuyo. Eres fantástica mi Candy.
Besinos.

María Alonso dijo...

Muy, muy rico pero si he de elegir me quedo con la de chocolate.
Bsssssssssssssssssssss

Viví Taboada. dijo...

me quedo con las dos!! aunque se que para mi hija tendre que hacer la de chocolate! se ve deliciosa, bicos

Viví Taboada. dijo...

no se que paso que se me fue el comentario que hice, te decia que me gustan las dos propuestas pero a mi hija tendre que hacerle la de chocolate, se ve delicioso, bicos

Esther Outón dijo...

Que tarta tan fabulosa si una me gusta la otra me gusta mas, fafulosas las dos versioses y muy tntadoras...Bess

igloo cooking dijo...

un guiso de bacalao y langostinos wowww y he aquí el postre perfecto... oyeee que planazo para el finde!!! bss

Milia dijo...

Alaaaa.... dos por el precio de uno y que dos, que cosa más rica Pinky... y que presentación...
Un biquiño