ROSQUILLAS DE ANIS Y YOGUR

Como todas las recetas de rosquillas estas tambien estan deliciosas


Ingredientes :

500 gr.de harina 

1 sobre de levadura 

2 huevos 

50 gr. de aceite de girasol 

100  gr. de azucar

1 yogur 

1 copita de anis dulce 

1/2 cucharadita de canela 

Ralladura de limon 


Preparacion :

En un bol batimos los huevos con el aceite y el azucar.

Añadimos la ralladura de limon , la canela y el anis .Mezclamos bien .

Incorporamos   el yogur y a continuacion la harina con la levadura ,poco a poco mientras amasamos .
( quedara una masa compacta , pero manejable ) .

Formamos una bola , envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera 1 hora .

Hacemos las rosquillas ( si se nos pegasen mucho a las manos untaremos estas con un poquitin de aceite ) .

Freimos en abundante aceite caliente  ( pero calor moderado ) dandoles vuelta hasta que esten doradas .

Las sacamos y  ponemos sobre papel absorbente y dejamos enfriar .

Una vez frias las espolvoreamos con azucar glas .