domingo, 1 de febrero de 2015

EMPANADA RAPIDA DE MORCILLA




Una empanada rapida para cuando tenemos poco tiempo y la familia nos reclama  la cena , ademas esta buenisima


Ingredientes :

1 plancha de hojaldre ( yo lo compro en Lidl )

1 morcilla de Leon  ( o cualquier otra ) 

1 manzana pequeña  o 1/2 grande 

1/2 rulo de queso de cabra 

Cebolla caramelizada 

Una pizca de aceite de oliva 

1 huevo batido para pincelar 


Preparacion :


En una sarten con una pizca de aceite rehogamos a fuego lento la morcilla ( a la que hemos quitado la piel ) y la manzana previamente pelada , descorazonada y cortada en daditos .

Cuando la manzana este tierna y bien integrada en la morcilla , sacamos  del fuego y reservamos 

Quitamos al queso la parte seca de alrededor y cortamos en daditos . Reservamos .

Dividimos la plancha de hojaldre por la mitad .

Ponemos una mitad en una bandeja de horno 

Colocamos encima la  morcilla con manzana reservada , extendiendola bien . 

Encima ponemos la cebolla caramelizada .

Por ultimo el queso .

Colocamos  la otra mitad de hojaldre cubriendolo y cerramos bien todos los bordes para que al cocer no se nos marche el relleno .

Pinchamos toda la superficie con un tenedor para evitar que nos suba el hojaldre en exceso .

Pincelamos con el huevo batido y horneamos en horno precalentado a 200º durante 15- 20 minutos aprox. hasta que este dorada .

Sacamos y dejamos enfrira .





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21 comentarios:

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Fácil y con una pinta impresionante.
Tomo nota y seguro que la hago.
Besos
Jorge.

nieves dijo...

Candy por dios, qué cosa más rica. Y se que està buenísima, porque tengo unos volovanes pendientes de publicar prácticamente iguales. El sabor es extraordinario, pero la presentación te quedó de lujo. ¿De modo que en tu casa, cuando tienes prisa, preparas estas delicatessen?. Yo esto lo hago para días de fiesta, especiales jajaja.

Un besín.

mariatem dijo...

Menuda pinta, el relleno se ve delicioso, me encanta.
Besos

Roser Font dijo...

si la empanada en si es rica, con la morcilla de leon ni te cuentoo!! besos artista!

Marisa G dijo...

Hola Candy. Con lo que me gusta la morcilla y el hojaldre, seguro que tu empanada me la comería disfrutando mucho. Te quedó genial. Besos

Alicia Hierbabuena dijo...

Con hojaldre quedan fabulosas y con la morcilla que me vuelve loca aún más.
Besazos.

Mónica López dijo...

Rica, fácil y super apetecible!

Besos

www.monicalopez.es

La cocina de Camilni dijo...

Esta receta me la guardo. Me comentaron una vez de esta empanada, poco común desde luego; pero me quedé con la intriga y mira tu por donde me encuentro con esta rica empanada. El toque de manzana debe aportarle suavidad. Te ha quedado estupenda. Un saludo.

Vidifer dijo...

Se me hace la boca agua, que rica. Besossssss

Doris mis cosillas dijo...

Una hermosa empanada Pinky muy jugosa con estos ingredientes que le pones.Bsssss y buenas tardes.

Kasioles dijo...

Es una empanada deliciosa, a mí y a toda la familia, les gusta mucho la morcilla, solemos comprar la de Burgos pero también es buenísima la de cebolla.
Ha sido una idea muy original hacer la empanada con ella.
¡Feliz semana!
Cariños.
kasioles

lolines dijo...

uauuuu, una empanada tan rapida y tan deliciosa.
Feliz semana

asj dijo...

Pero qué bien te ha quedado y con lo que gusta el hojaldre es éxito seguro.

besos

Bego R dijo...

Maminaaaaaaa qué empananda mas rica , para mi la quisiera yo ;)
Con los ingredientes que lleva tiene quue estar cañón !
Besinos.

Marta dijo...

Una empanada de lujo, un trocito cataria yo ahora mismo.
Besitos guapa

Encarnita dijo...

Que ricaaaaa,yo tambien hago empanadas rápidas con hojaldre de lidl,ayer hice una de jamón y queso que comimos templada y desapareció en un momento ,yo uso dos planchas de hojaldre .besinos

igloo cooking dijo...

Madre mía Pinky preciosa, esta te la copio sí o sí! besitos

Julia Gonzalez dijo...

Riquisima empanada Pinky, me gustan todos y cada uno de los deliciosos ingredientes que la has puesto.
Besos

María dijo...

Mi querida amiga, rapida pero de lo mas rica, esa combinacion de relleno me ha encantado, como todo lo que sale de tus manos. Mil besicos cielo mio

Javier dijo...

Has combinado estupendamente los ingredientes para conseguir una empanada bien rica

Abrazos!!!

Mari Jose Moya dijo...

Nunca he probado la empanada así pero tiene que estar de vicio. Un beso.
http://cocinaconmj.blogspot.com.es/