jueves, 14 de enero de 2016

ROSQUILLAS INTEGRALES DE ANIS



Estas rosquillas se hacen al horno en la bandeja especial para donuts


Ingredientes :


2 huevos 

5 cucharadas de sirope de arce 

Ralladura de 1 limon 

5 cucharadas de aceite de oliva 

5 cucharadas de leche 

5 cucharadas de licor de anis 

1 cucharadita de levadura quimica 

180 gr. de harina integral de escanda 


Para el almibar :

1/2 vaso de anis 

1/2 vaso de agua 

2 cucharadas soperas de azucar integral 

Canela en polvo


Preparacion :


Separamos las yemas de las claras y montamos estas con las varillas .Reservamos

Unimos el sirope a la ralladura de limon para que lo aromatice .

En un bol incorporamos las yemas , el sirope , el aceite , la leche y el anis .

Añadimos las claras reservadas y ponemos poco a poco la harina ( que quede la consistencia de una masa de bizcocho ) .

Por ultimo añadimos la levadura y la integramos bien .

Ponemos la masa en una manga pastelera . Cortamos el extremo y vamos rellenando los moldes de rosquillas .

Metemos al  horno precalentado y horneamos a 180º .

Mientras se hacen preparamos el almibar :

En un cazo ponemos el anis y dejamos hervir 2 minutos para que se evapore el alcohol .

Incorporamos el agua , la canela en polvo y el azucar .

Cuando el azucar se disuelva ya esta listo para rociar las rosquillas .

Luego se puede espolvorear con un poco de canela y azucar .












12 comentarios:

Marisa dijo...

Holaaa, jo que riquísimas rosquillas maja, me gustan tanto, del sabor que sea. Estas son ideales al cocerse en el horno, quedan con un toque crujiente que me encanta. Una buena receta para la cuesta de enero, sí señora.
Un besooo

Bego R dijo...

Qué rosquillas tan deliciosas , eso de terminar con ese almíbar de anís me ha encantado .
Un abrazo guapa!

Maria Jose dijo...

Muy buena pinta Pinky no las tengo probado de harina integral,bssss

Ángeles Ágora dijo...

Rosquillas de lo que sea,jeje,me vuelven loca;estas más sanas son para tener en cuenta.
Un beso.

nieves dijo...

Mira que hice recetas de rosquillas, pero nunca las hice integrales y la pinta no puede ser más tentadora. Además, como van al horno, y no llevan azúcar... ¡¡igual son de régimen y todo!! jajaja. Hay que ponerlas en práctica :-)

Un besín.

Marisa G dijo...

Si me las dejas delante, no dejo ni una. Ahora mismo tengo un mono de algo dulce que no te imaginas.
Un beso y buen fin de semana

Kasioles dijo...

¡Ya quisiera yo poder degustar tus ricas rosquillas!
Después de mi descanso de unas semanas, tras el ajetreo de estas pasadas fiestas, ya estaba deseando volver para visitarte, desearte un feliz año y dejarte un fuerte abrazo.
kasioles

Viví Taboada. dijo...

Bien ricas que quedaron estas rosquillas,seguro que no quedaron ni las migas. Bicos

Doris mis cosillas dijo...

Que rosquillas mas apetecibles para la merienda guapa, te quedaron deliciosas.Bs

Esther Outón dijo...

Que gustazo de rosquillas, tengo que probar a hacerlas me encantan estos dulces y al horno no hice ninguna, para merendar exquisitas...Bess

TESVA dijo...

Deliciosas rosquillas para tomarse un cafelito ,ummm .. besis

Las Recetas de Manans dijo...

Ummm, ideales para el desayuno o merienda.