martes, 26 de enero de 2016

ROLLITOS DE PAVO RELLENOS A LA SIDRA



Unos sencillos filetes de pavo que tambien pueden ser de pollo , con esta receta nos salimos un poco de la preparacion de siempre y quedan estupendos .

Ingredientes :

4 filetes de pavo 

4 lonchas de cecina ( puede ser jamon )

250 ml. de sidra El Gaitero 

3 manzanas 

1 cebolla mediana pelada y en cuartos 

3 dientes de ajo pelados 

Zumo de limon 

50 gr. de aceite de oliva 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Salpimentamos los filetes , colocamos encima 1 loncha de cecina , los enrollamos y ponemos en una fuente de horno . Reservamos.

Pelamos las manzanas , les quitamos el corazon  y las cortamos en cuartos . Rociamos con un poco de zumo de limon para que no oxiden . Reservamos .

Ponemos en el vaso la cebolla , los dientes de ajo y un poco de sal .

Programamos 6 segundos , velocidad 5 , para triturarlo . Con la espatula bajamos hacia las cuchillas los restos que hayan quedado por las paredes y la tapa del vaso .

Vertemos el aceite en el vaso y programamos 6 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 para sofreir .

Agregamos las manzanas reservadas y programamos 5 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Añadimos la sidra y volvemos a programar otros 5 minutos con la misma temperatura y velocidad .

Vertemos esta salsa sobre los rollitos reservados . Cubrimos con papel de aluminio .

Precalentamos el horno a 180º .

Metemos la fuente con los rollitos y horneamos 20 minutos aprox. .

A mitad de la coccion damos la vuelta a los rollitos .

Cuando queden 5 minutos para que el pavo termine de hacerse , quitamos el papel de aluminio para dejar que la carne adquiera un color dorado .

Servimos .











12 comentarios:

Viví Taboada. dijo...

ese corte esta de lo mas tentador! buenisimo! bicos

Marisa dijo...

Holaaaa, oh Pinky que maravillas de rollitos, sencillos y con una salsa que me encanta. Yo sin dudarlo con cecina, un producto de primera.
Un besoooo

Doris mis cosillas dijo...

El aspecto es delicioso y desde luego muy sano y recomendable.Buenas noches amiga.

marijose dijo...

Que pinta tan exquisita `Pinky, seguro estan deliciosos, tengo que probarlos,besos

Merchi dijo...

El corte de ese filete habla solo, Pinky. Han tenido que estar deliciosos, tomo buena nota que esto hay que probarlo.

Besinesss

Javier dijo...

No hay nada más que ver la foto del corte para comprobar que estos rollitos son irresistibles

Abrazos!!

Las Recetas de Manans dijo...

Super jugosos, tiernos y muy saludables.

María dijo...

Si que tienen un aspecto fantastico, querida amiga, y desde luego vistosos y ricos cien por cien. Mil besicos tesoro

Maria Jose dijo...

Pinky uso muy poco el pavo, pero viendo ese corte derechita me voy por el, la cecina le tiene quedar un sabor especial, bikiños

Esther Outón dijo...

Te han quedado maravillosos estos rollitos, los veo y me entra hambre reina, que buenos estarian...Bess

Alicia Poyatos dijo...

Asi rellenos, gustan más que yo al menos, estoy aborreciendo estas carnes a la plancha y ya ni te cuento con la sidra, una delicia.
Besazos.

Milia dijo...

Hay señor! como estás esta temporada, cada receta me engancha más, aún voy a tener que ir a la cocina... y no son horas.
Bicos