PAN DE PLATANO

Este pan tiene una textura mas parecida al bizcocho pero no es tan dulce , ya que  asi lo llaman , no sere yo quien lo cambie de nombre ,sea bizcocho o pan  esta muy bueno


Ingredientes :

75 gr. de harina de trigo integral 

50 gr. de de harina de centeno integral 

50 gr. de nueces troceadas 

200 gr. de platano pelado 

1 huevo 

60 gr. de mantequilla en pomada 

1 cucharadita de levadura en polvo 

1/4 de cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de azucar vainillado 

60 gr. de azucar integral 

1 cucharadita de canela 

1/4 de cucharadita de sal 

20 gr. de salvado de trigo 

40 gr. de semillas de lino 


Preparacion :

Mezclamos primero los ingredientes secos .

Para ello ponemos en le vaso las  harinas , el azucar , la sal , la levadura , el azucar vainillado , la canela , las nueces , el bicarbonato , el salvado y las semillas de lino .

Programamos 20 segundos , velocidad 3 . Reservamos .

Mezclamos los humedos .

Ponemos en el vaso los platanos , el huevo y la mantequilla .

Programos 1 minuto , velocidad 5 . 

Mezclamos los dos resultados .

Mezclamos solo para que la parte seca se mezcle con la humeda , para eso echamos la parte seca reservada y amasamos 30 segundos , velocidad espiga .

Vertemos en un molde engrasado y horneamos en horno precalentado 30 minutos a 180º .

Sacamos , dejamos enfriar y desmoldamos