FOCACCIA DE LORRAINE PASCALE

Me encanta como cocina esta chica , la ves por la tele en su cocina y todo parece muy fácil  , la verdad es que sus recetas siempre salen bien .

( Yo hice la mitad de la receta , con estos ingredientes sale una grande o 2 mas pequeñas )


Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza 

2 cucharaditas de sal 

15 gr. de levadura  fresca de panadería  o 7  gr. de levadura seca 

80 ml. de aceite de oliva 

250 gr. de agua templada 

Romero 

Aceite de oliva 

Sal en escamas 


Preparación :

Deshacemos la levadura en el agua templada y reservamos .

En el bol de la amasadora echamos la harina , las dos cucharaditas de  sal , los 80gr. de aceite de oliva y el agua con la levadura .

Amasamos durante 6 minutos ( si amasamos a mano unos 10 minutos ) .

Formamos una bola que aplastamos con las manos o con el rodillo , dándole un grosor de 1 cm. 

Colocamos sobre una bandeja de horno forrada .

Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen .

Una vez levada marcamos unos hoyos con los dedos y en cada uno ponemos unas hojitas de romero .

Añadimos por encima sal en escamas .

Horneamos durante 25- 30 minutos aprox. , hasta que este dorada .

Sacamos del horno y regamos con un buen aceite de oliva virgen .