SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA

Como ya sabemos la carne de pavo tiene muy pocas calorias y es muy sana . Asi preparada con una salsina quedara mas jugosa y sabrosa , un plato muy recomendable .


Ingredientes :

2 solomillos de pavo 

1 cebolla 

100 ml. de vino blanco 

1 cucharada de postre de Bovril ( concentrado de carne ) 

200 ml. de agua 

100 ml. de nata o leche evaporada 

Aceite de oliva 

Hierbas provenzales 

Sal y mezcla de pimientas recién molidas 


Preparación :

Salpimentamos los solomillos de pavo y marcamos en una sarten con un poco de aceite de oliva . Reservamos .

En la misma sarten pochamos la cebolla cortada en juliana ( ponemos un poco mas de aceite si hace falta ) .

Cuando tengamos la cebolla pochada añadimos el vino y el agua , donde habremos disuelto la cucharada de Bovril .

Cuando empiece a hervir volvemos a meter los solomillos en la sarten y los tenemos 8 minutos , dándoles la vuelta de vez en cuando .

Sacamos los solomillos , añadimos la nata y las hierbas provenzales al gusto , rectificamos de sal y cocemos 5 minutos , hasta que espese la salsa .

Cortamos los solomillos en rajas y salseamos .

( La salsa se puede triturar con la batidora , yo lo hice porque lo comerían mis nietos y ya sabemos que los niños lo comen mejor si no encuentran trocitos de cebolla  ) .