LA COCINA DE PINKY

GALLETAS FLORES DE REQUESON Y NARANJA 

 

Las galletas que llevan requeson quedan super tiernas y suaves , estas son deliciosas .

Ingredientes :

400 gr. de requeson 

200 gr. de mantequilla en pomada 

150 gr. de azucar 

10 gr. de levadura 

350-400 gr. de harina 

Ralladura de 1 naranja 

1 huevo 

10 gr. de azucar vainillada 

Azucan , guindas , mermelada , avellanas etc . para decorar .

Preparacion :

Mezclamos la mantequilla con el azucar y el azucar vainillado .

Añadimos el huevo , el requeson y la ralladura de naranja .

Agregamos la harina y la levadura , previamente tamizadas . Amasamos hasta conseguir una masa suave y elastica .

Sobre la encimera enharinada extendemos la masa con ayuda de un rodillo de cocina y formamos un rectangulo de unos 2-3 mm. de grosor .

Dividimos en cuadrados de unos 10 x 10 cm. de lado .

Colocamos una cucharadita de azucar o mermelada o queso etc. en el medio de cada cuadrado y cerramos llevando cada extremo hasta el centro , apretando este y colocando aqui en el centro una guinda , avellana u otra cosa ( o lo dejamos tal cual ) .

Pasamos a una bandeja de horno forrada , un poco separadas unas de otras y horneamos en horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos , hasta que esten bien doraditas .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .