CALAMARES ENCEBOLLADOS CON SALSA DE GALLETAS

( Los ingredientes son para 2 raciones ) asi que ya sabeis ,si sois mas en casa hacer el doble o el triple ,merece la pena ,estan muy ricos .


Ingredientes :

400 gr. de calamares cortados en trozos 

1 diente de ajo

150 gr. de cebolla en trozos 

1 ramita de perejil (solo las hojas ) 

40 gr. de aciete de oliva 

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta 

1 cucharadita de pimenton dulce 

1 hoja de laurel 

2 galletas ( tipo Maria ,yo puse tostadas ) 


Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo ,la cebolla ,el perejil y el aceite .Programamos 5 segundos ,velocidad 4 .

Una vez triturado programamos para sofreir 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Incorporamos los calamares ,la sal ,la pimienta , el pimenton , el laurel y las galletas troceadas .

Programamos 25 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Comprobamos que los calamares esten tiernos y la salsa reducida .( Si no es asi  ,programamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad .

Servimos acompañados de arroz , patatas fritas ,pure de patata etc.