martes, 14 de enero de 2014

CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS O ÑORAS




Este concentrado sirve para echar en salsas , paellas , guisos etc.

Sale un tarro de 400gr.


Ingredientes :

15 pimientos choriceros lavados ( sin semillas ni pedunculo ) o 30 ñoras 

400 gr. de agua 


Preparacion:

Ponemos en el vaso los pimientos y los pulverizamos 10 segundos ,velocidad progresiva 5-10 .

Con la espatula bajamos el pimiento pulverizado hacia el fondo del vaso y programamos 30 segundos ,velocidad progresiva 5-10 .

Añadimos el agua y programamos 15 minutos ,temperatura 100º ,velocidad 4 .

Vertemos en un tarro de cristal y reservamos en el frigorifico .


Se conserva en la nevera cubriendo la superficie con un poco de aceite de oliva .












17 comentarios:

Delicias Baruz dijo...

Es una delicia para nuestros guisos y salsas. Un abrazo, Clara.

Ángeles Ágora dijo...

Tengo que hacerlo sin falta;es un sabor para los guisos de lujo.
Un beso.

nieves dijo...

Tengo una amiga que tiene la maquina voy a coger apuntes y le digo que me lo prepare
besos

Meritxell dijo...

Hola Pinky,

Un plato delicioso.

Besos

Belen dijo...

Que buena idea tenerlo ya preparado para utilizarlo en cualquier momento.
Besinos

María dijo...

Mi querida amiga, que delicia, una de las cosas que mas me gustan son los pimientos choriceros, asi que esta salsica me ha enamorado. Mil besicos cielo mio

Encarnita dijo...

Yo no tengo la thermo ,pero esta muy bien para añadir a los guisos.besinos

Maria Jose dijo...

PInky has tenido una idea genial y que le podemos sacar mucho probecho, besiños

Viví Taboada. dijo...

que buena idea! lo pondre en practica para dar mas sabor a los platos, bicos

Milia dijo...

Que buena idea Pinky, suelo comprarlo, es una cosa que me gusta mucho y lo uso bastante, así que algún día pondré en prácrica tu receta.
El flan anterior es ...un autentico pecado... ¡que pintaza!
Un biquiño

Trini Altea dijo...

Que bien para combinar con muchos platos.

Roser dijo...

con un poquitin de esta salsa tienes para muchos platos!! me encanta la idea, sobretodo para poner en la salsa de calçots! besos

Julia Gonzalez dijo...

Me encanta ésta receta Pinky, es buenísimo tenerlo preparado para nuestros guisos. Genial!!
Besos

Finuca Casado dijo...

¡Qué buena idea! Yo lo utilizo mucho y siempre lo tengo que poner a hidratas. Probé el que venden preparado pero no me gustó. Así casero como lo has hecho tú, un adelanto en nuestras cocinas.

Besos, guapa.

Alicia Hierbabuena dijo...

En mi congelador, sí en mi congelador no me falta.
Lo pones en cubiteras y luego lo guardas en bolsas, cada cubito es para una vez, queda genial y dura más tiempo.
Besazos.

nieves dijo...

Candy ayer entré a visitar mis blogs favoritos y dejé comentario en los champis. Hoy al utilizar el concentrado de los choriceros, recordé que no te había dejado comentario en esta joya y te aseguro que el último frasquín que yo tenía comprado, efectivamente será el ULTIMO. Con tu receta, a mí ya no me venden más. Hoy lo utilicé en un guiso de pollo y está para quitarse el sombrero.

Un besín.

rosa dijo...

Hola Pinky.

Una joya de receta! Yo no suelo cocinar con mucha especie ni nada, pero los choriceros los utilizo mucho para los arroces. Así que me llevo la receta porque como te decía al principio es una joya que quiero tener en mi cocina. Te ha quedado una textura y un brillo espectacular. Me ha encantado.

Buen fin de semana.